Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Espero que as receitas que publiquei sejam interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se!
Hoje quero chamar sua atenção para uma receita de tortas expressas com repolho - mas apenas em uma versão um pouco diferente. O sabor é o mesmo, mas muito mais fácil e rápido.
Ingredientes para cozinhar:
Para o teste:
Água morna - 250 ml
Levedura seca - 1 colher de chá eu
Açúcar - 1 colher de sopa. eu.
Sal - 1 colher de chá eu.
Farinha - 1,5 xícaras (vidro de 250 ml)
Para preencher:
Repolho branco - 400 g
Cebolas Bulbo - 1 pc.
Sal, pimenta-do-reino, especiarias - a gosto
Um pouco de óleo vegetal para fritar
Vamos começar a cozinhar ...
Despeje a água aquecida ligeiramente mais quente que a temperatura ambiente em uma tigela. Despeje o fermento seco e o açúcar, mexa.
Peneire a farinha na água com o fermento. Pode precisar de mais ou menos uma ou duas colheres de sopa, por isso é melhor adicioná-lo em porções.
Mexa até obter uma massa lisa e viscosa sem grumos. Na consistência, será ligeiramente mais espesso do que o creme de leite. Cobrimos, vamos levantar por uma hora.
Cozinhar o recheio. Primeiro, descasque e pique as cebolas, depois coloque um pouco de óleo vegetal na frigideira, coloque as cebolas e frite até ficarem macias.
Em seguida, adicione o repolho picado, coloque sal, pimenta, temperos - tudo a gosto, misture e cozinhe sob a tampa por cerca de 20-25 minutos, até que o repolho amoleça. Em seguida, resfrie o recheio acabado.
Em uma hora, a massa vai crescer bem, ficar fofa, arejada.
Agora acrescente o repolho resfriado à massa, mexa bem para que o recheio fique bem distribuído. Você pode deixar descansar por 15 minutos ou fritar as panquecas imediatamente - de qualquer forma, elas ficarão macias e fofas.
Em seguida, despeje o óleo vegetal na panela, aqueça. Espalhamos uma colher de sopa de massa e fritamos por cerca de 3 minutos em fogo médio de cada lado.
AQUI 3 FOTOS, SAIR -> -> ->
Em média, obtêm-se cerca de 25-30 pedaços de panquecas exuberantes e muito saborosas, com gosto igual ao de tortas com repolho. Você pode servir com molho de tomate ou creme de leite. Cozinhe, prove, Bon appetit!
Atenciosamente, Oksana!