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No ano passado, preparei uma salada e dois lanches para a próxima festa corporativa do meu marido, e os colegas dele gostaram tanto de um lanche que agora pedem ao meu marido que leve em todos os eventos. Bem, não é difícil para mim cozinhar, especialmente porque leva cerca de 10-15 minutos para cozinhar.
A base do lanche é o frango cozido.
Precisa ser cortado com uma faca finamente por quanto tempo tiver paciência suficiente (ou usar um liquidificador), mas é importante não vires carne em uma massa homogênea. Em seguida, adiciono à carne o queijo ralado em um ralador fino, todas as proporções serão indicadas no final do artigo.
Também é necessário ferver dois ovos com antecedência, eles também precisarão ser ralados em um ralador fino e adicionados à massa total.
Aí você pode adicionar maionese, mas como decidimos parar de usar por enquanto, eu uso creme de leite, tenho um caseiro. Coloquei uma colher de sopa cheia. Certifique-se de adicionar sal e pimenta. Outro ingrediente muito importante é o alho. Se estou fazendo este lanche para comer em casa, posso ter acrescentado um fresco. Mas para o evento, eu uso o seco apenas para adicionar uma leve raspa ao lanche. Misture bem a massa e arme-nos com luvas.
A partir da massa resultante, formo bolinhas um pouco maiores que um ovo de codorna e rolo cada uma em nozes picadas no liquidificador. E mais uma vez rolo a bola entre as palmas das mãos para que as nozes grudem bem nas bolas. Eu envio o lanche pronto para a geladeira para estabilizá-lo por pelo menos algumas horas.
Aqui está um aperitivo simples, mas muito saboroso, feito com ingredientes comuns.
Ingredientes:
230 gramas de carne de frango cozida
80 gramas de queijo
2 ovos
1 colher de sopa de maionese (creme de leite)
um punhado de nozes
Alho seco ou cravo fresco
sal, pimenta a gosto
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