Encontrei uma ótima receita, uma alternativa ao nosso usual pilaf de arroz branco - pilaf marroquino. A receita é bem simples, fica saborosa, rápida o suficiente, ideal para o almoço se você adicionar a uma salada de legumes 🥙.
Então, vamos preparar os legumes. As cebolas precisam ser cortadas em meias argolas, as cenouras em cubos pequenos.
Qualquer carne pode ser usada para esta receita, peguei peito de frango de ave. A carne também deve ser cortada em cubos de cerca de 1 * 1 cm e frita em uma frigideira.
Enquanto a carne é frita, é preciso preparar os tomates. Eu tinha um bastante grande, então peguei apenas um, deve ser regado com água fervente e descascado, cortado em cubos grandes.
Os vegetais devem ser enviados para a carne quase terminada e cozidos juntos por cerca de 5-7 minutos.
Enquanto isso, o bulgur deve ser bem enxaguado e fervido por 10 minutos. Quando os vegetais amolecem, mandamos o bulgur para a panela, nivelamos e aquecemos com a tampa por cerca de 5 minutos.
Agora você pode adicionar as especiarias. A receita indicava que era necessário adicionar cominho e bérberis, mas como não gosto de cominho e não havia bérberis em casa, pulei esta etapa. Mas o alho deve ser adicionado sem falta, em vez de 4-5 dentes, acrescentei uma colher de chá de alho seco. E, claro, sal e pimenta a gosto.
Você precisa mexer o pilaf quando estiver completamente pronto.
Ingredientes:
Bulgur 250 gramas
Carne 500 gramas
Tomates 2-3 pedaços
Cebola 1 pc
Cenouras 2 pcs
Alho 4-5 dentes
Zira, bérberis seca - punhado
Obrigado pela atenção e inscrevam-se no canal, tem muita coisa interessante pela frente!
Seja saudável!