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Não vou mais assar charlotte porque encontrei esta receita maravilhosa. Surge um bolo incrivelmente saboroso, tenro e lindo. Chamam isso de "invisível", porque a massa do bolo é quase invisível, só as maçãs, mas mantém sua forma perfeitamente. Ele também tem mais uma vantagem - não dá para colocar açúcar de jeito nenhum, e sem ele fica muito doce.
Eu preparo a massa primeiro. Para fazer isso, bata dois ovos com uma batedeira até formar uma espuma clara e exuberante. Em seguida, adicione o leite, a manteiga derretida e bata novamente.
Agora é a hora de adicionar farinha, eu uso trigo comum, mas se você substituí-lo por aveia, então essa torta pode "passar" por uma dieta. Misturo bem a massa, deve ficar um pouco mais grossa do que as panquecas.
E agora você pode começar a preparar o próprio recheio. Eu pego algumas maçãs grandes de jardim, descasque e corto e corto em fatias finas. Para que não tenham tempo de escurecer muito, mando imediatamente para a massa.
Depois de todas as maçãs picadas, é necessário misturá-las bem com a massa, tentando fazer com que a massa envolva cada fatia de maçã. Você pode escolher qualquer assadeira.
A forma com o futuro bolo deve ser enviada ao forno pré-aquecido a 170 graus por 1 hora.
Salpico açúcar de confeiteiro em cima da torta ainda quente e sirvo.
Ingredientes:
Maçãs 800 gramas
Ovos 2 pcs
Leite 100 ml
30 gramas de manteiga
Farinha 70 gramas
Uma pitada de sal
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