A lula em combinação com outros ingredientes abre facetas completamente novas de seu sabor. Esses frutos do mar tornam qualquer salada requintada, dando uma nobre nota de gosto residual. As lulas têm um sabor neutro a "mar", que dificilmente se estraga com alguma coisa, a partir daí as receitas de pratos com elas são sempre variadas.
A salada com lulas, ovos e pepinos frescos tem uma excelente combinação de sabores. Graças a estes frutos do mar e ovos, o prato sai satisfatório e nutritivo, enquanto pepino, milho em lata e cebolinha o preenchem de frescor e cores vivas.
Ingredientes:
Lulas congeladas frescas (descascadas) - 2 unid.
Pepino fresco - 2 unid.
Ovo de galinha - 3 unid.
Cebola verde - 25 gr.
Milho em conserva - 30 gr.
Maionese de salada - 2 colheres de sopa
Sal, pimenta - a gosto
Como cozinhar:
1. Lave os ovos, coloque em uma panela e cubra com água, leve ao fogo. Cozinhe até ficarem totalmente cozidos, ou seja, até ficarem macerados. O tempo aproximado de fervura para os ovos é de 5 minutos após o líquido começar a borbulhar.
2. Lave as carcaças de lulas, coloque-as em uma panela com água fervente. Cozinhe por 2 minutos, mas não mais, caso contrário, os frutos do mar ficarão duros e borrachentos. Salgue levemente a água, se desejar, você pode jogar folhas de louro e grãos de pimenta. Deixe as lulas esfriarem completamente após ferver.
3. Esfrie também os ovos cozidos, raspe a camada superior e corte em cubos médios. Não use um método de fatiar fino para eles, caso contrário, eles se transformarão em mingau quando misturados. Coloque os ovos desintegrados em um recipiente fundo para recolher a salada.
4. Lave os pepinos, corte-os primeiro em rodelas de espessura média e depois em tiras. Coloque em um recipiente com os ovos.
5. Usando uma escumadeira, remova o milho em lata do pote, liberando-o da marinada. Envie para o trem principal.
6. Corte as lulas resfriadas em rodelas e depois em tiras. Mande-os para a saladeira.
7. Lave as setas da cebolinha, sacuda as gotas, pique-as em rodelas pequenas, acrescente-as à mistura para salada.
8. Quando todos os ingredientes estiverem no lugar, tempere-os com sal e pimenta a gosto. Tempere com molho de maionese. É melhor usar uma maionese de salada com baixo teor de gordura.
Deixe o prato de molho por literalmente 5 minutos: para isso, coloque na geladeira, depois de cobrir com filme plástico. Em seguida, você pode transferir a salada de lula com ovo e pepino para uma travessa e colocar na mesa festiva.
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