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O que você cozinha com mais frequência no verão? Eu cozinho uma variedade de lanches, saladas e na maioria das vezes uso vegetais frescos como tomates. Desde que comecei o canal, experimentei receitas muito diferentes e, infelizmente, nem todas deram certo, mas tem três receitas que preparo com frequência e não ficam chatas. Discutirei brevemente cada um, talvez para alguém sejam completamente novos.
1. Bruschetta com tomate e ervas. Esta receita foi compartilhada comigo há um ano pelo meu leitor, eu cozinhei e desde então esse aperitivo aparece com frequência na minha mesa. É um lanche muito saboroso, satisfatório, mas ao mesmo tempo leve, ideal para um lanche ou até mesmo o café da manhã.
Como cozinhar: uma baguete ou um pão longo deve ser cortado com 1-1,5 cm de espessura e seco em uma frigideira seca dos dois lados. Corte os tomates maduros em cubos, adicione um dente de alho (opcional), ervas italianas e um pouco de azeite. Misture tudo e coloque sobre pão torrado, polvilhe um pouco com queijo ralado e mantenha sob uma tampa no fogo até o queijo derreter. Eu recomendo cozinhar, você não vai se arrepender!
2. Salada "vermelha". É perfeitamente capaz de substituir o jantar ou de se tornar um maravilhoso complemento para o jantar. Também cozinho com frequência, principalmente para mim quando não quero comida quente.
Ingredientes: Carne de frango cozida 200 gramas, feijão branco 150 gramas, 2 tomates de tamanho médio, 1 pimentão, 1 cebola roxa, sal, óleo de pimenta para temperar.
3. Tomate Lanche. Este é um verdadeiro sucesso! Meu marido adora esses tomates, eu sirvo com qualquer carne. Sempre cozinho muito, pois são muito saborosos, e por isso "voam" como sementes.
Como cozinhar: Os tomates devem ser cortados em fatias grandes. A seguir, é preciso preparar a marinada, para isso misturo óleo vegetal 50 ml, água 30 ml, vinagre 9% 25 ml, açúcar 3 colheres de sopa. colheres, sal 1 colher de sopa. colher, pimentão vermelho 1 unid, alho 5-6 dentes. A pimenta deve ser ralada em um ralador grosso sem a casca.
Os tomates devem ser bem "banhados" na marinada com a adição de eventuais verduras e deixados na geladeira por 8 horas.
Espero que você esteja interessado, experimente cozinhar algo e compartilhe suas impressões nos comentários.
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Seja saudável!