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Hoje vou falar sobre uma receita que um dos meus leitores me contou em um dos artigos do ano passado. Reescrevi esta receita para mim e com segurança esqueci. Depois de descobri-lo recentemente, resolvi cozinhar de novo e não me arrependo: o pãozinho ficou incrivelmente saboroso, comeram quase na hora, todos, sem exceção, gostaram.
Duas abobrinhas médias devem ser descascadas e picadas com um ralador. Salgue um pouco e deixe um pouco para a abobrinha soltar o caldo. Em seguida, deve ser bem espremido para fora do líquido e colocado em uma tigela onde a massa será amassada.
Uma cebola pequena deve ser picada o mais pequena possível, desde que haja paciência suficiente e adicionada à abobrinha.
Em seguida, adicione dois ovos, sal e temperos conforme desejado. Pique a salsa finamente.
A farinha também é obrigatoriamente enviada para a massa, acrescentei a aveia e misturei bem.
Espalhe a massa resultante em papel manteiga untado com óleo e alinhe bem. Envio ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos até que as bordas do "bolo" comecem a dourar.
Nesse ínterim, você pode começar a preparar o recheio, para isso três ovos cozidos e queijo precisam ser esmagados com usando um ralador, adicione a eles uma colher de sopa de creme de leite e dois dentes de alho espremidos pressione. Salgue tudo e misture bem.
Depois de 30 minutos, tiro a abobrinha do forno e distribuo o recheio por igual, enrolo bem formando um rolo.
Uma das pontas do "bolo" deve ser deixada livre.
Mando o pãozinho de volta ao forno por 10 minutos para que o queijo derreta.
Então tiro o pãozinho do forno e deixo esfriar por cerca de 10 minutos, depois corto em porções. O rolo é bom tanto frio quanto quente.
Ingredientes:
2 abobrinhas médias
1 cebola
1 ramo de salsa
2 ovos
2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha
sal a gosto
3 ovos
100 gramas de queijo
2 dentes de alho
1 Colher de Sopa. uma colher de creme de leite
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Seja saudável!