🖐 Este ano, para além dos bolos tradicionais, quis experimentar alguns assados de Páscoa que não nos são familiares. Minha escolha recaiu sobre o bolo de Páscoa polonês Mazurek. Eu preparei e fiquei completamente encantado. Massa muito saborosa e recheio incrivelmente saboroso, a combinação é só uma bomba🧨.
O preenchimento. Comecei a cozinhar com antecedência, porque não tenho geleia caseira e não compro na loja. Decidi fazer um laranja.
Não é difícil cozinhar, peguei três laranjas e um limão, lavei bem e tirei as raspas. Descasque a fruta e corte em cubinhos, acrescente as raspas e 5 colheres de sopa de açúcar. Usando um liquidificador, piquei frutas cítricas no purê de batatas, fervi em fogo médio por cerca de 5-7 minutos.
Ela deixou a geléia pronta e resfriada na geladeira durante a noite.
Massa. A massa nesta versão do bolo é shortbread com notas cítricas.
Ingredientes: farinha - 250-300 g, creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar - 50 g, manteiga - 150 g, raspas de uma laranja, ovo - 1 peça, sal - 1 pitada
Rolei a massa até formar uma camada de 1 cm de espessura e cortei a base do bolo com uma tábua de tamanho conveniente para mim.
De sobras de massa formei os lados como na foto photo
O bolo resultante foi enviado ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
Depois de esfriar completamente, você pode colocar a geleia nas células. Agora precisamos dar tempo para o bolo ficar de molho direito, deixei durante a noite. Pode decorar a seu gosto, usei o que tinha em casa - nozes e coco.
O resultado é um bolo muito gostoso, não precisa ser cozido só na semana da Páscoa...
Como pintar ovos de forma original para a Páscoa. Link para instruções de vídeo aqui
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