Receitas de tortas com ervas são encontradas em quase todas as cozinhas nacionais do mundo. E há muitas opções para eles. Chudu, Nokhru, Kutab, Ossétia, Armênio... A massa para tortas pode ser muito diferente - com e sem fermento, folhada, biscoito amanteigado, creme azedo. Como recheio - espinafre, cebolinha, urtiga, azeda, alho-poró, beterraba. Às vezes, cereais cozidos (painço, arroz), queijo, cogumelos, peixe, carne e ovos também são adicionados ao recheio. em algum queijo Adyghe, queijo, queijo cottage. E, claro - ervas picantes: endro, salsa, coentro. #torta
Ingredientes: água, sal, óleo vegetal, farinha suficiente para fazer uma massa dura
Método de cozimento:
Deixe a massa descansar. e neste momento fazemos o recheio: pique finamente o endro, a cebolinha, o frasco, a salsa. Não adicionei sal, mas adicionei um pouco de queijo e tomate picado.
A massa deve ser estendida bem fina e colocar o recheio em uma camada fina, de perto! Só lembrei no final que tenho uma faca especial. Asse em uma assadeira bem aquecida. Em seguida, coloque em uma panela e unte com manteiga derretida e cubra com uma toalha. Muito simples e delicioso.