Biscoitos australianos da Anzac sem ovos. Pena que só aprendi a receita ontem

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Quero compartilhar a receita saboroso cookies Anzac incríveis, incríveis e muuuuito deliciosos. E por que não encontrei essa receita antes? Cozinhei apenas uma vez e a receita voou imediatamente para o meu cofrinho, tanto que minha família gostou.

Os cookies Anzac são muito fáceis de preparar. Eu misturo os seguintes ingredientes secos em proporções iguais: aveia, farinha de trigo e coco.

Eu misturo tudo bem até ficar homogêneo. E aqui estou eu fazendo um ligeiro desvio da receita. Na versão original é indicado 1 copo de açúcar, na minha opinião é muito, então adiciono apenas a metade. Além disso, a casca de uma laranja é enviada para a massa (pode ser substituída por um limão).

Em seguida, derreta 100 gramas de manteiga em fogo médio e adicione 1-2 colheres de sopa de mel. Despeje uma colher de refrigerante com duas colheres de sopa de água fervente e mexa bem, me confundiu um pouco, porque eu nunca tinha apagado o refrigerante assim antes, mas resolvi experimentar. Enviamos refrigerante para manteiga com mel.

Um pouco de espuma sobe. Agora, enquanto a massa está quente, mandamos para os ingredientes secos e misturamos bem com uma espátula.

A massa resultante é bem moldada em um caroço.

Agora vamos fazer bolinhas com a massa e colocá-las em uma assadeira com papel manteiga a uma distância suficientemente grande, pois os biscoitos vão "crescer".

Nós o enviamos para um forno pré-aquecido a 160 graus por aproximadamente 10-12 minutos. Os biscoitos devem ser bem dourados.

Um ponto importante: depois de retirados do forno, os biscoitos devem esfriar em uma assadeira e não devem ser mexidos.

Se você ainda não experimentou esses cookies, eu recomendo que tente fazê-los, tenho certeza que muitos irão gostar deles.

Ingredientes:
1 Colher de Sopa. aveia
1 Colher de Sopa. flocos de coco
1 Colher de Sopa. farinha de trigo
1/2 colher de sopa. Saara
100g manteiga
1-2 colheres de sopa querida
1 colher de chá refrigerante + 2 colheres de sopa. água fervente
Raspas de 1 laranja
Uma pitada de sal
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