Encontrei essa receita de pão no livro "Boa nutrição em uma cidade grande" da famosa blogueira nutricionista Dra. Regina. Gostei muito do livro, muita informação útil e interessante arrumada nas prateleiras. Regina escreve sobre como é importante hoje escolher para si produtos de alta qualidade, seguir os princípios de uma alimentação adequada e, assim, cuidar da sua saúde. E sim, você pode comer pão enquanto perde peso, se perder peso corretamente.
A receita é muito simples e a preparação demorará pouco.
O refrigerante e o kefir devem ser misturados e deixados na cozinha sobre a mesa por 20 minutos.
Em seguida, misture grãos inteiros e farinha de centeio em proporções iguais, adicione sal e ervas provençais.
Adicione os ingredientes secos ao kefir com refrigerante e sove a massa. O pão pode ser feito em qualquer formato, eu fiz alongado como um pão.
O pão formado deve ser assado no forno em uma assadeira a 180 graus por 50 minutos.
Após o cozimento, embrulhe o pão com uma toalha úmida e deixe esfriar por 20 minutos.
O resultado é um pão saboroso, bastante denso, com aromas a ervas provençais, gostei. O autor da receita recomenda comer 1-2 fatias desse pão por dia, e não haverá nenhum dano para a figura se você seguir TODAS as recomendações nutricionais.
Ingredientes:
Kefir - 300 ml
Farinha de grãos inteiros e de centeio (50/50) - 350 gramas
Bicarbonato de sódio - 2 gramas (uma colher de chá plana)
Sal - 2 gramas (uma colher de chá plana)
Tempero "ervas provençais" - 1 colher de sopa
Obrigado pela atenção e inscrevam-se no canal, tem muita coisa interessante pela frente!
Seja saudável!