Da série “Dia ao Salário”. Caviar de beterraba delicioso. Gosto não só de mim, mas também do meu marido. Eu cozinho frequentemente porque é delicioso.
Eu uso beterraba cozida para este caviar. Você pode assar no forno.
Limpo e esfrego em um ralador grosso.
Pique a cebola finamente e frite em óleo vegetal até ficar transparente. Eu misturo constantemente.
Eu adiciono um pouco de açúcar - fica melhor assim.
Depois acrescento a beterraba ralada, a pasta de tomate e a água à cebola. Mas costumo adicionar salmoura (pepino, repolho ou tomate) em vez de água.
Eu misturo e carcaça por 10-15 minutos.
Saboroso quente e frio. E como acompanhamento, como aperitivo e como prato independente no posto.
No vídeo abaixo, outra receita de uma deliciosa torrada com cebola. Dois anos atrás, esses dois pratos me custaram 35 rublos (lembro-me porque indiquei no vídeo). Era abril de 2018. É até interessante calcular quanto custa hoje))
Receita de caviar de beterraba (veja o vídeo acima para a receita de croutons):
• Beterraba - 2-3 pcs.
• Cebola - 1 pc.
Açúcar - 1 colher de chá
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa.
• Água (ou picles de tomate) - 100 ml
• Pimenta preta da terra
• Verdes
• Sal
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