Hoje vou ensiná-lo a conservar deliciosamente pepinos crescidos demais. A receita é muito simples, mas fica incrivelmente saborosa!
Eu sempre uso pepinos maduros demais e não os jogo fora. Eu os uso para cozinhar pepinos em meu próprio suco (ralar), e também tenho uma receita, que vou compartilhar hoje.
Então, pegamos 2 kg de pepinos, lavamos e descascamos. Em seguida, cortamos cada pepino longitudinalmente em 6 partes e, em seguida, outra parte ao meio.
Em seguida, pegue de 5 a 7 dentes de alho, passe no ralador mais fino ou passe por um espremedor de alho. Pique um monte de endro.
Agora colocamos os pepinos em uma panela, adicionamos meio copo de óleo vegetal, meio copo de açúcar, 2 colheres de sopa de sal, meio copo de vinagre 9% e uma colher de chá de pimenta preta moída.
Acrescentamos também alho picado, endro e misture tudo. Cubra a panela com uma tampa e leve à geladeira por 3 horas.
Em seguida, colocamos os pepinos em potes de meio litro. Colocamos bem apertado, tapamos os potes com tampas e esterilizamos até os pepinos escurecerem ligeiramente.
Depois, enrolamos as latas, viramos de cabeça para baixo e deixamos nessa posição por um dia. Em seguida, colocamos em um local fresco. Bom apetite, queridos amigos!
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