Todos os anos, uso esta receita para enrolar pimenta. O aperitivo é ótimo! Para carnes, espetadas, batatas cozidas e em geral acompanha bem qualquer prato. Prepare esta pimenta - muito simples e deliciosa!
Ingredientes:
Pimenta
Cebola
Sal
Açúcar
Vinagre
Folha de louro
Sementes de mostarda
Pimenta preta
Precisamos de cerca de 1,5 kg de pimentão. Nós o limpamos dos caules e sementes, cortamos em 4-6 partes.
Rale 2 cebolas grandes com rodelas grossas ou meias argolas. Se você quiser adicionar tempero, corte uma pimenta malagueta a gosto.
Despeje a água em uma panela e adicione uma pitada de sal. Assim que ferver, acrescente o pimentão picado. Deixe ferver novamente e cozinhe por 3-4 minutos. Em seguida, colocamos os pimentões em uma peneira.
Coloque os pimentões e as cebolas em potes e encha com a marinada. Prepare a marinada da seguinte forma: coloque 1 litro de água em uma panela, adicione 1 colher rasa de sal e 4 colheres de açúcar.
Em seguida, adicione 1-2 folhas de louro, 5 grãos de pimenta-do-reino, 1 colher de chá de sementes de mostarda à marinada, você também pode adicionar coentro.
Assim que ferver, despeje 250 ml de vinagre 8%, misture e despeje a marinada resultante na pimenta e na cebola. Cubra os frascos com as tampas, esterilize por 20-25 minutos em fogo baixo e enrole.
Deliciosas pimentas em conserva com cebola estão prontas para o inverno. Armazenamos os potes em um local fresco e escuro. Bom apetite, queridos amigos!
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