Eu vou te ensinar como cozinhar berinjela de uma nova maneira hoje. Vamos fritar em molho de soja numa frigideira - muito gostoso! Se você ainda não experimentou, certifique-se de cozinhá-lo, você e seus entes queridos vão adorar!
Ingredientes:
Berinjela
alho
molho de soja
amido
Pimenta preta
pimenta vermelha quente
verdes
Precisamos de duas berinjelas médias. Corte em pedaços com cerca de 5-7 cm de tamanho e cerca de 1,5 cm de espessura. Não é necessário molhar previamente as berinjelas em água salgada, elas não terão um sabor amargo, ficará muito saboroso.
Coloque as berinjelas em uma tigela seca, adicione pimenta preta a gosto, você pode adicionar páprica doce. Também colocamos 2-3 colheres de sopa de amido. Aceitamos qualquer amido - milho ou batata, sem diferença.
Misture as berinjelas com amido e temperos e deixe por 5 minutos. Em seguida, frite as berinjelas em óleo vegetal até dourar.
Enquanto as berinjelas são fritas, prepare o molho. Pegue 3-4 colheres de sopa de molho de soja, adicione 2 dentes de alho picados e pimenta picadinha. Adicione pimenta a gosto.
E agora o ponto mais importante. Precisamos de uma frigideira limpa e seca. A gente aquece, espalha a berinjela frita e despeja no molho. Cozinhe em fogo alto até que o molho de soja tenha evaporado completamente.
Neste caso, as berinjelas devem ser constantemente misturadas. Em seguida, coloque-os em um prato, polvilhe com ervas frescas picadas, você também pode polvilhar com sementes de gergelim. Um delicioso aperitivo está pronto! Bom apetite, amigos!
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