Eu tenho muitas maçãs este ano, então agora eu costumo assar com elas. Pra ser sincero, eu já estava cansado da Charlotte, então comecei a procurar outras receitas de tortas e encontrei! Hoje vou te contar como fazer uma deliciosa torta de creme azedo com maçãs. Recomendo vivamente esta receita!
Ingredientes:
maçãs
nata
açúcar
farinha
manteiga
ovos
fermento em pó
canela opcional
açúcar de confeiteiro opcional
Primeiro, vamos preparar a massa. Para fazer isso, misture 250 gramas de farinha e 1 colher de chá de fermento em uma tigela. Adicione 150 g de manteiga cortada em pedaços pequenos. Misture tudo bem para formar uma migalha.
Agora adicione 100g de creme de leite e sove a massa. Envolvemos em filme plástico ou apenas colocamos em um saco e colocamos na geladeira por 30 minutos.
Em seguida, retiramos a massa e distribuímos em forma, pressionando nas laterais e no fundo. Acabou sendo, por assim dizer, a base de nossa torta. A assadeira deve primeiro ser untada com manteiga.
Agora vamos começar. Precisamos de 1 kg de maçãs ou um pouco mais. Descasque as maçãs, retire o caroço e corte em rodelas. Espalhamos as maçãs em um molde (sobre uma base de massa).
Em seguida, preparamos outra massa de creme azedo. Já terá uma consistência diferente - líquido. Em uma tigela, bata com uma batedeira ou batedeira 200 g de creme de leite, 220 g de açúcar (se as maçãs forem muito doces, adicione menos açúcar), 3-3,5 colheres de sopa de farinha e 1 ovo.
Recheie as maçãs com a mistura resultante e leve a torta ao forno pré-aquecido a 180 graus. A torta é cozida por cerca de 1 hora. Acontece úmido e delicioso!
Se desejar, polvilhe o bolo acabado com uma mistura de canela e açúcar de confeiteiro. Bom apetite, queridos amigos!
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