receita tradicional norueguesa para assar de bacon no forno.
receita Bacon sobre as costelas
ingredientes:
Da mama com a pele sobre as costelas
Sal - 35 g
pimenta preta - 3 horas. l.
A água pura - 300 ml
preparação:
1. Corte em quadrados de lixa, mas não profunda. costelas ligeiramente nadrubyvaem.
2. A carne de todos os lados generosamente esfregue com sal e pimenta.
É muito importante boas especiarias esfregar no entalhe nas peles, a carne é prosolilos bem.
3. Coloque a carne em um recipiente separado, cubra com uma tampa e deixe na geladeira por pelo menos um dia.
4. É recomendado para o uso fritar correta uma forma especial com as barras curvas ou prato fundo.
Isto é necessário, a fim de pele e frite a carne uniforme e suave toda a gordura escorria.
5. Espalhe uma carne preparada ou uma grelha curva ou uma placa de cabeça para baixo de cerâmica profunda invertida.
Em alguns lugares, colocamos umas partes amassadas de papel alumínio.
6. Na parte inferior da panela é vertida água, e envolver completamente a folha.
7. Coloque a carne no centro de um forno pré-aquecido a 230-250 C durante 45 minutos.
8. Depois de um tempo, retire o papel alumínio. Fazendo a temperatura de 200 C e, novamente, colocar a carne no forno por 1,5-2 horas antes de uma bela batata frita.
Se a pele não é uniformemente cozido, alguns lugares podem ser cobertos com pedaços de papel alumínio, deixando apenas áreas pálido.
Ou você também pode elevar a temperatura para 250 ° C, e colocar no topo assar por 20 minutos antes do fim.
Ao mesmo tempo, você pode fritar um pouco de gordura de salsichas de carne de fígado e salsichas tradicionais e sirva com a carne na mesa.
Carne sirva quente com qualquer enfeite.
Bom apetite!
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Obrigado por ler até o fim!