Sem vinagre! Apenas ingredientes úteis e acessíveis para enfrentar o inverno totalmente armado. Bem, uma salada muito incomum, você nunca fez algo assim.
Minha família gostou, esse ano já estou rolando pela segunda vez.
Ingredientes:
2 kg de maçãs (Antonovka, Simirenko, Slavianka, etc. tarde)
3 kg de beterraba (bordeaux)
1,5 kg de cenouras
6 colheres de sopa. eu. sal
1 Colher de Sopa. eu. Saara
300 ml de óleo vegetal
3 copos de água
Como cozinhar:
1. A beterraba deve ser lavada e fervida ou assada no forno por 30 minutos. Em seguida, descasque e rale.
Importante! Todos os três ingredientes principais serão ralados. Você precisa fazer isso no mesmo. Quanto ao tamanho da palhinha: médio ou grande.
2. Lave também as maçãs e rale sem descascar. Faça o mesmo com as cenouras.
3. Misture a beterraba, as maçãs e as cenouras em uma panela ou saladeira. Despeje em óleo vegetal e água, adicione sal e açúcar.
4. Leve o conteúdo da panela para ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos. As cenouras e as maçãs devem ser da mesma cor das beterrabas.
Importante! Várias especiarias e temperos podem ser adicionados a esta salada. Por exemplo, alho, louro, pimenta ou pimenta da Jamaica.
E também 50 ml de vinagre 9%, se o armazenamento for planejado em apartamento.
5. Disponha a salada preparada em potes esterilizados quentes. Enrole as tampas fervidas, deixe esfriar sob um cobertor e guarde.
Comemos esse aperitivo no pão, como um sanduíche ou com batatas fritas.
E minha irmã costuma adicioná-lo à salada "Arenque com casaco de pele", vinagrete e até borscht quando fia com crianças pequenas. Diz - este espaço em branco é apenas "ajuda".
Boa sorte para você! E um inverno delicioso!
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Obrigado por ler até o fim!