Basta olhar para a beleza dos bancos. E que delícia! Além de palavras. Eu recomendo altamente esta receita, acho que você vai adorar tanto quanto eu. No inverno é muito saboroso comer esses pepinos com batatas cozidas. E se também carne ou costeletas, mmmmm)))))
Ingredientes:
pepinos
alho
cebola
pasta de tomate
sal
açúcar
óleo vegetal
especiaria
água
vinagre
Atenção: as proporções são indicadas para 1 kg de pepino, por isso tome cuidado na colheita.
Portanto, corte 1 kg de pepinos lavados e secos com toalha em rodelas. Corte uma cebola em cubos pequenos, pique 6-7 dentes de alho.
Recomendo picar o alho com uma faca e não passar na prensa. Quando os pedaços de alho são apalpados, fica muito mais saboroso - eu já descobri empiricamente)))) Então, aqui vai um pequeno conselho meu.
Agora, pegamos uma panela ou frigideira de tamanho adequado, colocamos 6 colheres de sopa de pasta de tomate, despeje 400 ml de água, adicione 3 colheres de sopa de óleo vegetal, 2 colheres de chá de sal e 2,5 colheres de sopa de açúcar. Coloque alguns grãos de pimenta-do-reino.
Assim que a mistura ferver, acrescente os pepinos e as cebolas. Cozinhe, mexendo ocasionalmente por 7-8 minutos.
Em seguida, adicione o alho, despeje 50 ml de vinagre 9% e cozinhe por mais 2-3 minutos. Transfira imediatamente os pepinos com o molho de tomate para frascos esterilizados e enrole-os. Feito! Bom apetite, amigos!
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