Você vai adorar esta caçarola desde a primeira mordida! Acontece incrivelmente saboroso, suculento - simplesmente delicioso! Estou cozinhando pelo terceiro dia consecutivo, estamos maravilhados, comemos muito rápido no jantar com salada de legumes. Cozinhe esse gostoso também!
Ingredientes:
uma galinha
Berinjela
tomate
queijo
alho
óleo vegetal
sal
especiaria
verdes
Precisamos de 2-3 berinjelas, dependendo do tamanho. Nós os cortamos longitudinalmente em placas. Não é necessário cortar muito grosso, a espessura é cerca de 1 cm, não mais. Polvilhe as berinjelas com sal e deixe por 20 minutos para que saia o amargor.
Enquanto isso, tomamos peito de frango (filé) 3 pcs. Cortamos cada peito em 3-4 camadas e retiramos. Salgue a carne a gosto e acrescente especiarias, uso apenas pimenta-do-reino moída e um pouco de páprica.
Em seguida, escorra o suco da berinjela e frite em óleo vegetal, por 2-3 minutos de cada lado. As beringelas absorvem muito óleo, por isso, após a fritura, colocamo-las em guardanapos de papel e secamos ligeiramente para retirar o óleo em excesso. Corte dois ou três tomates maduros em rodelas.
Unte a assadeira com óleo vegetal. Espalhe sobre a metade da berinjela frita. Coloque o filé de frango por cima. Por cima, mais uma berinjela. Em seguida, uma camada de tomate. Sal e pimenta os tomates a gosto, adicione 1-2 dentes de alho picados.
Polvilhe com queijo ralado (100 gr) por cima. Você também pode misturar queijo ralado e maionese, vai ficar bem gostoso também. A caçarola é cozida no forno a 180 graus. Tempo de cozimento 20-25 minutos.
Polvilhe ervas frescas em cima da caçarola. Quando quente, esta caçarola voa para longe! Bom apetite, amigos!
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