Uma receita muito simples para fazer cerejas. O mais importante é não ferver nem esterilizar nada. As cerejas permanecerão frescas. Mais precisamente, será fresco, só com açúcar. Em geral, anote minha receita ou compartilhe nas redes sociais para que seja salva na sua página.
Ingredientes:
cerejas
açúcar
Como você pode ver, não precisamos de nada, exceto, de fato, cerejas e açúcar granulado. As proporções que tenho são as seguintes: para 1 kg de bagas, tomo 500 gramas de açúcar.
Assim, lavamos as cerejas, colocamos sobre uma toalha e enxugamos levemente. Fazemos isso com cuidado para não danificar os frutos.
E agora o mais trabalhoso é tirar as sementes de cada cereja doce. Sim, leva muito tempo e o trabalho é árduo. Mas acredite, o resultado vale a pena - purê de cerejas com açúcar é uma delícia!
Agora você precisa picar as cerejas até um estado de purê. Eu faço isso com um liquidificador. Se você não tiver, você pode rolar por um moedor de carne.
Adicione açúcar. Como escrevi acima, coloquei 0,5 kg. Mexa e deixe por 1-2 horas em temperatura ambiente, cobrindo o recipiente com uma tampa para dissolver o açúcar.
Em seguida, misture novamente, coloque em recipientes de plástico limpos e secos e leve ao congelador. A propósito, o interior do recipiente pode ser coberto com filme plástico, então será mais fácil retirar as cerejas congeladas dele.
Depois é só descongelar, o sabor será como se as cerejas tivessem acabado de ser colhidas de um galho. Você pode comê-lo junto com o chá, você pode adicioná-lo a compotas e sucos de frutas, comer com panquecas e cheesecakes, assar tortas - em geral será sempre saboroso e também saudável, já que não houve tratamento térmico e todas as vitaminas foram preservadas máximo.
Bom apetite, amigos!
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