Hoje preparamos delicioso e belíssimo prato. Este kebab caseiro no teste. Eu vou preparar no forno.
Para começar, prepare a massa.
200 gramas de farinha que terá 120 ml de água morna. Da quantidade total de água que derrama em uma tigela um par de colheres de sopa.
I envia na água 1 colher de chá de fermento seco e 1 colher de chá de açúcar. Mistura-se cuidadosamente e é posta de lado durante 10-15 minutos.
200g de farinha Despeje em uma tigela e adicione a farinha 1/2 colher de chá de sal. Mexa bem.
No meio, farinha de fazer um recuo pequeno e despeje a água restante.
Esta levedura também enviar, eles já levantou um pouco "cap". Adicionar uma colher de sopa de óleo vegetal e todos são muito bem misturados. Primeiro, uma colher e depois amasse com a mão.
Depois a massa é misturado numa tigela, tabela podpylyayu com farinha e amassar a massa sobre a mesa durante 5 minutos.
O resultado é uma massa macia, absolutamente não ficar com as mãos. Graxa bacia e a massa com óleo vegetal, colocar a massa numa tigela, cobrir o recipiente com uma toalha e licença num local aquecido durante 30 minutos, e preferencialmente durante 1 hora. A massa deve subir bem.
coxas de frango, eu libertado da pele e ossos, licença de gordura, para não usar a gordura extra. A carne é cortada em pequenos pedaços.
Cebola cortar pedaços grandes. A carne e as cebolas no processador post. Sais, cominho add e pimenta moída.
Devemos obter um recheio não uniforme com peças.
No entanto, precisamos de espetos.
Molhe as mãos e formam uma longa almôndega espeto de perfurá-lo. Então eu faço a todo o recheio.
Estas são as almôndegas em espetos que eu fiz. I enviar no congelador por 30 minutos, durante o qual a carne foi apreendida e não vai diminuir com shpazhek e vou acalmá-los para embrulhar a massa.
Enquanto isso, a massa é bem ressuscitado. Espalhe sobre a mesa e um pouco de soco.
Rolar para fora numa camada fina.
A massa é cortada em tiras finas.
Costeletas já congelar, eles eram suaves, mas manter a sua forma.
Enrolamento de uma tira de empada de massa inicialmente em uma direcção.
E depois na outra direção.
Forno eu tinha aquecido a 200 graus. Unte uma assadeira com manteiga e kebab spread. Graxa gema e opcionalmente polvilhar com sementes de sésamo.
Para espetos não escurecidos, envolvê-los com papel alumínio.
Levei coza kebab 25 minutos. Veja como agradável para obter hambúrgueres. Você pode trazer para a mesa. Bom apetite!
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ingredientes:
- 800 g coxas de frango
- (Desossadas)
- Uma grande cebola
- sal, especiarias
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massa:
- 200 gramas de farinha
- 120 ml de água
- 1 colher de chá levedura seca
- 1 colher de chá açúcar
- 0,5 colher de chá sal
- 1 colher de sopa óleo vegetal
- gema - para untar
- sementes de gergelim