Quero compartilhar meu hack de vida, que venho usando com alho há muito tempo. Espero que meu conselho seja útil para você também, então use-o para sua saúde.
Então, hoje vamos falar sobre alho. Mais precisamente, sobre o alho que se deteriorou e se tornou inutilizável ou inconveniente: seco, coberto de manchas marrons, começou a germinar, etc.
Freqüentemente, o problema está nas condições de armazenamento ou no fato de que a safra não foi colhida corretamente. Não vamos entrar nisso. Só temos alho, que por algum motivo não é o que deveria ser.
Se o alho estiver seco
Antes, eu sempre jogava fora o alho seco. Mas então uma mulher no trabalho me disse que esse alho ainda pode ser usado.
Então, nós limpamos os cravos da casca. Se houver manchas marrons, corte-as.
E depois moemos alho seco num moinho ou moedor de café - resulta um excelente tempero para qualquer prato! E é armazenado por muito tempo, não se deteriora.
Se o alho começar a estragar
E essa opção é para o alho, que não secou, mas começou a se deteriorar - apareceram manchas marrons, começaram a germinar etc.
Limpamos as fatias da casca. Cortamos manchas marrons, brotos verdes. Lavar não é aconselhável! Cortamos cada dente no sentido do comprimento em duas partes e colocamos em uma assadeira ou assadeira, coberta com o papel branco mais comum.
Colocamos as fatias com o corte cortado e deixamos em local ventilado, evitando a luz solar direta. Vire-os a cada 1-2 dias.O alho vai secar completamente em 10-14 dias.
Em seguida, apenas colocamos em uma jarra de vidro seca e usamos para cozinhar. Ou você pode moê-lo em um moedor de café ou moinho de especiarias, como no método que descrevi no início deste artigo.
Estas são as minhas formas de preservar o alho.
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