Bom dia a todos e delicioso emagrecimento!
Quem tem um estoque de cogumelos congelados?
Eu tenho. Eu congelei cogumelos para o inverno, e agora que o verão está chegando, é necessário processar os cogumelos e abrir espaço para uma nova colheita.
Quero compartilhar com vocês a receita mais simples de caviar de cogumelos.
Como sempre, o KBZHU calculado está esperando por você no final do artigo.
✅Eu precisava dos seguintes ingredientes:
- cogumelos cozidos - 700 g (eu tinha cogumelos congelados),
- cebola - 75 g,
- cenouras grandes - 130 g,
- manteiga - 20 g,
- 2-3 dentes de alho - 20 g,
- Sal e pimenta a gosto.
“Cozinhando.
Eu rolo cenouras e cebolas em um moedor de carne. Eu coloquei em uma tigela.
Em seguida, coloco cogumelos em um moedor de carne.
Pique o alho bem fino.
Frite / cozinhe cenouras e cebolas em uma panela, sem adicionar óleo, adicionando água. Eu uso uma frigideira antiaderente, adiciono 50 ml de água 3-4 vezes.
Os leitores regulares do meu blog já sabem que fritamos cebolas e cenouras - isso significa que fritamos estamos sem óleo em uma frigideira antiaderente e adicionamos um pouco de água de cada vez, para que não tenhamos nada queimado.
Assim que as cenouras e as cebolas estiverem quase prontas, coloque sobre elas os cogumelos, sal e pimenta a gosto.
Continuamos a ferver, adicionando água para que não queime.
Cozinhe por 15-20 minutos.
Seu sabor é importante aqui - se você gosta de caviar de cogumelos macio e bem testado - refogue um pouco mais, experimente se gostar da consistência. Se você gosta de peças reconhecíveis, tente determinar se você as apagou o suficiente.
No final, adicione o alho e a manteiga.
Muitas pessoas adicionam óleo vegetal ao caviar de cogumelo. Mas gosto mais da maneira como o sabor dos cogumelos combina mais com a manteiga.
Misture bem, cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo.
Você Terminou!
KBZHU por 100 g de prato pronto: K - 48, B - 2,2, F - 2, U - 5.