Bom dia e delicioso emagrecimento!
Saboroso e não morrendo de fome para emagrecer - talvez eu estivesse convencido disso por experiência própria.
Depois de todas as dietas e greves de fome que trouxeram resultados apenas de curto prazo, a contagem de calorias acabou sendo o método mais confortável de perder peso:
Todos nós já ouvimos falar de um prato como o risoto. Muitos, eu acho, até tentaram mais de uma vez. Como dizem os chefs, o risoto é um prato muito complexo e nem todo chef profissional pode prepará-lo corretamente.
Não pretendo preparar o risoto mais correto. Minha tarefa é preparar um delicioso risoto de ala prato, e ainda menos rico em calorias do que um risoto normal.
Em minha opinião, enfrentei a tarefa. Estava muito, muito saboroso e os pratos KBZhU agradaram.
Para preparar o risoto, precisei dos seguintes produtos (para 2 porções):
- arroz para risoto - 100 g,
- cogumelos secos - 25 g (peso dos cogumelos embebidos - 105 g),
- caldo de galinha - 600 g,
- cebola, 1 peça - 75,
- 2 dentes de alho - 10 g
- queijo suluguni - 50 g,
- manteiga - 10 g,
- azeite de oliva - menos de 1 g,
- sal, pimenta-do-reino, um sussurro de orégano.
Cozinhando.
Para o risoto de cogumelos, usei cogumelos secos, que de antemão coloquei de molho em água morna e mudei várias vezes.
Também precisamos de caldo de galinha (usei o resto do caldo de galinha da sopa, coando-o).
⛔ O caldo deve ser colocado no fogo para mantê-lo quente.
Corte a cebola ao meio rodelas, pique finamente o alho e leve para fritar na panela. Polvilhe um pouco de azeite de um borrifador - isso é menos de 1 g.
Assim que a cebola e o alho estiverem fritos e dourados, acrescente-lhes arroz para risoto.
⛔ Arroz para risoto nunca deve ser enxaguado. É importante.
Adequado para risoto são os seguintes tipos de arroz: Vialone, Arborio e Carnaroli. Arborio é mais frequentemente encontrado em lojas.
Frite o arroz com cebola e alho, mexendo ocasionalmente.
Quando você vê que o arroz fica transparente e o meio ainda é branco, começamos a despejar lentamente o caldo de galinha no arroz.
⛔ É importante que o caldo de galinha esteja quente!
Vamos acrescentando o caldo aos poucos, quando vemos que quase foi absorvido pelo arroz e evaporado. Mexa ocasionalmente. O arroz leva cerca de 20 minutos para cozinhar no total.
Quando sobrar menos da metade do caldo, acrescente a manteiga de cogumelos, os temperos (sal, pimenta-do-reino, uma pitada de orégano) e o restante do caldo. Preparamos o arroz "al dente".
E no último momento acrescente o queijo suluguni.
Mexa para derreter o queijo, cubra com uma tampa, deixe ferver por alguns minutos e sirva imediatamente.
A textura do risoto é cremosa.
Desfrute de sua refeição! É divino!
Não, isso não é mingau com cogumelos ou pilaf com cogumelos. Não é nada. Tente.
KBZHU por 100 g de prato pronto: K - 146, B - 9,2, F - 4,4, U - 17,9.
Pelo mesmo princípio, você pode cozinhar não só risoto com cogumelos. Mas também com frango, camarão, presunto e verduras. Apenas um vôo para sua imaginação!
Você pode assistir a receita do vídeo:
✅✅✅Você pode ver muitas outras receitas no catálogo neste link.