Bom dia e delicioso emagrecimento!
No meu canal, partilho a minha experiência de emagrecimento, menus do dia e receitas de pratos que fazem parte da minha dieta de emagrecimento.
Um guia rápido para perda de peso contando calorias:
Graças ao controle nutricional pela contagem de calorias, podemos incluir vários pratos na dieta sem medo de assados, batatas, massas ou outros alimentos. Sabemos quantas calorias por dia podemos consumir e quanta proteína, gordura e carboidratos são necessários para manter a saúde.
Hoje tenho uma receita de bolinho fictício para você. Em alguns aspectos, eles se parecem com profiteroles, mas a massa é completamente diferente, muito mais simples.
Os pães são uma variação do pudim de Yorkshire, mas adaptados para quase PP, menos calorias e sem muito óleo. Os pães são bons tanto por si só como com vários molhos ou recheios.
✅Ingredientes que eu precisava:
- leite 2,5% - 150 g,
- água - 70 g,
- farinha de trigo do mais alto grau - 120 g,
- 2 ovos de galinha
- uma pitada de sal,
- 5 sachês de adoçante (1 sachê é igual a 1 g é igual a 5 g de açúcar) - para pães doces.
⛔Atenção. Não é necessário fermento em pó!
“Cozinhando.
A primeira coisa que fazemos é pré-aquecer o forno a 220 graus. Coloque as formas de muffin no forno, onde assaremos os pães. O molde deve estar quente.
Enquanto preparamos a massa, o forno aquece apenas com as formas.
Usamos produtos da geladeira - o leite e os ovos devem estar frios.
Usei farinha de trigo regular BC porque temia que minha farinha de arroz integral favorita não fizesse pães.
Coloque 2 ovos de galinha na farinha, adicione um pouco de sal, adicione o adoçante e misture os ovos na farinha.
Combinamos leite (tenho 2,5%) com água.
📌Se você tomar leite com menor teor de gordura (1,5%) - você pode usar apenas leite - então você precisará de 220 g de leite.
Junte os ovos e aos poucos comece a derramar o leite na massa em várias etapas, mexa bem.
Acontece uma massa de panqueca líquida.
Tiramos do forno as formas de muffin aquecidas (tenho formas de silicone) e as recheio com massa. A massa deve ser preenchida no máximo com a metade das formas - os pães crescem muito.
Idealmente, a massa precisa descansar por pelo menos 15-20 minutos, então os pães ficarão mais fofos. Mas eu derramei imediatamente e acabou sendo bons pães.
Como experiência, coloquei uma ameixa em alguns dos moldes.
Devo dizer desde já que é melhor não fazer isso - se obtém massa muito úmida por dentro devido ao suco de fruta. É melhor rechear pãezinhos prontos.
Despeje rapidamente a massa em formas e leve ao forno por 15 minutos a uma temperatura de 220 graus.
Em seguida, reduzimos a temperatura para 170-180 graus e mantemos os pães no forno por mais 15-20 minutos. Melhor expor um pouco demais (a crosta ficará apetitosa, crocante) do que mal passada.
Todo esse tempo não abrimos o forno - isso é importante!
Eu entendo, eu me pergunto o que está acontecendo lá para o processo - espreitar pelo vidro😉.
Os pães são sempre diferentes. Eles podem cair um pouco ou sair com um entalhe, como uma pequena terrina.
Nossos pães são a base, mas são bons por conta própria.
Eu tenho quem não perde peso - quebrou, colocou uma colher de geléia ou leite condensado dentro e comeu.
🍒Para quem está emagrecendo, posso oferecer os seguintes recheios - doces e não doces:
- molho de frutas (ensopado de frutas em pedaços, acrescente o sahzam e coloque em um pão),
- misture queijo cottage, sahzam e frutas picadas,
- recheie o pão com queijo cottage adoçado e coloque as bagas por cima,
- misture requeijão e peixe ligeiramente salgado,
- misture requeijão e palitos de caranguejo,
- ligue sua imaginação e comece a encher com o que quiser.
Exemplo de pãezinhos com requeijão e peixe:
KBZHU por 100 g de prato pronto (apenas pães, sem recheio: K - 230, B - 10,66, F - 6,268, U - 31,23.
Um pão contém cerca de 20 g.
Você pode assistir a receita do vídeo: