Bom dia a todos e delicioso emagrecimento!
A Páscoa está chegando! A Páscoa deste ano é 19 de abril.
É hora de pensar em que tipo de bolo assar neste dia.
Há um ano, já compartilhei uma receita de bolo de Páscoa. Você pode encontrar esta receita em esse link.
E este ano resolvi tentar melhorar a receita e mudar o sabor.
✅ Produtos que eu precisava para o teste:
- queijo cottage 9% - 200g,
- 2 ovos de galinha
- 15 g de manteiga
- 1 colher de sopa de creme de leite 10% (40g) ou você pode usar queijo cottage macio ou iogurte clássico,
- 110-120 g de farinha (tenho 70 g de farinha de arroz e 50 g de farinha de milho),
- 5-6 sachês de adoçante,
- uma pitada de baunilha e açafrão,
- raspas de uma laranja,
- 1 colher de chá de fermento em pó.
✅ Para esmalte:
- 25-30 g de chocolate amargo,
- 50-70 ml de leite,
- polvilhar para decoração conforme desejado.
Vamos cozinhar. Além disso, tudo é muito simples.
Remova as raspas da laranja.
Interrompemos o queijo cottage, ovo, creme de leite em uma batedeira até ficar homogêneo. Adicione a farinha, o fermento, uma pitada de vanilina e açafrão, adoçante (ou açúcar, 1 saqueta de sahzam (1 g) = 5 g de açúcar) e misture bem novamente na batedeira.
No último momento, adicione a manteiga (derretida) e as raspas de laranja. Nós nos misturamos.
Colocamos a massa em uma assadeira (eu tenho uma forma de 12 cm).
Enviamos ao forno pré-aquecido a 160 graus por 45-50 minutos. Deixe-se guiar pelo seu forno.
Tiramos o bolo pronto do forno e deixamos esfriar um pouco.
✅ Enquanto resfriamos o bolo, prepare a cobertura de chocolate.
Coloque o chocolate em uma tigela pequena, despeje 50 ml de leite e leve ao micro-ondas por um minuto. Se você obter um esmalte muito grosso, adicione um pouco mais de leite. Você pode usar um banho de água.
Só isso, o bolo perfumado está pronto. Um sabor incomparável é obtido com uma combinação de casca de laranja e cobertura de chocolate.
KBZHU por 100 g sem esmalte: K - 265, B - 14, F - 11,9, U - 25.
KBZHU com esmalte por 100 g: K - 304, B - 14,8, F - 14,7, U - 27,9.
Você pode assistir a receita do vídeo no meu canal no YouTube ligação.
Obrigado pelo seu tempo e gostos.
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Não tenho a pretensão de ser um especialista em PP. Apenas compartilhando minha experiência. Eu sou o "OkoloPP"!