Salada de beterraba genial! Do jeito que nem todo mundo conhece! Tecnologia especial! Atordoado como Saboroso!
Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalinina"! Dou as boas-vindas aos meus convidados habituais, bem como a todos aqueles que me vieram ver pela primeira vez!
Hoje estou compartilhando uma receita de vinagrete de uma forma engenhosa. Gosto de fazer tudo com rapidez e facilidade. Aprendi esse método de cozinhar com um amigo quando fui à aldeia visitar meus pais. Beterraba e outros vegetais são cozidos com este método por 3 minutos. O que é muito conveniente e todas as vitaminas estarão no lugar.
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Receita de vinagrete:
Beterraba -1pc.
Cenouras -1pc.
Batatas -2pc., Cebola -1pc.
Óleo vegetal -3 colheres de sopa.
Água -6 colheres de sopa.
Pepino em conserva ou salgado -1pc.
Chucrute - 150g.
Ervilhas - opcional
Óleo vegetal -3-4 colheres de sopa.
Mostarda -1 / 2 colher de chá
Sal -1 / 3 colher de chá.
Suco de limão -1 colher de sopa
Sal -1 / 2 colher de chá, Açúcar -1 / 2 colher de chá.
Pimenta preta - a gosto
MÉTODO DE COZIMENTO
E assim procedemos. Corte as beterrabas cruas. Despeje 3 colheres de sopa de óleo vegetal na panela, coloque as beterrabas picadas e misture, de forma que as beterrabas fiquem em óleo vegetal. Vamos deixar isso de lado. Corte 2 tubérculos de cenoura e batata crua em cubos.
Colocamos cenoura e batata na beterraba, mas não interferimos, apenas nivelamos.
Colocamos no fogo, despeje 6 colheres de sopa. água, feche a tampa. À medida que os vegetais fervem, gotas começam a se formar nas tampas. Cronometramos 3 minutos. E tiramos do fogo, não dá para abrir a tampa, é preciso esperar que os vegetais esfriem.
Prepare o molho em uma tigela, despeje 4 colheres de sopa. manteiga, adicione 1 colher de sopa. suco de limão, coloque sal 1/3 colher de chá, meia colher de chá. mostarda, meia colher de chá de açúcar, l. Misture o molho pronto.
Coloque os vegetais resfriados em uma saladeira, corte a cebola em cubos e adicione aos vegetais, corte o pepino em conserva ou em conserva e acrescente o chucrute.
Despeje o molho e adicione pimenta-do-reino a gosto. Nós nos misturamos. O vinagrete está pronto. Adicione ervilhas se desejar.
Este método é muito mais rápido do que o normal, espero que você goste também.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: