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ingredientes:
250 gr. farinha
ovo
200 gr. nata
0,5 horas. l. sal
2 colheres de sopa. l. gordura vegetal
400 gr. Salmoura do queijo ( "Queijos", "Adygeisky" "suluguni", etc.)
50 onças manteiga
preparação:
1. farinha Sift e sal. Adicionar proteína de gema de ovo para adiar. Comece amassar a massa.
2. Despeje em farinha de creme de peso e óleo vegetal. Continuando a interferir com a massa, a protuberâncias Evitar apareceram.
3. A forma de massa de pão acabado numa bola e envoltório no tecido plástico. Retirar na geladeira por 30 minutos.
4. Para a necessidade recheio de queijo em conserva. Você pode usar queijo cottage ou queijo regular. Mas com queijo e voltas Adygei fora delicioso.
Então, você precisa misturar o queijo com a gema de ovo e manteiga derretida.
Também no recheio, você pode adicionar ervas frescas: dill, salsinha, manjericão ou coentro.
5. Controlar a massa a partir de um rolo de filme em salsicha e cortada em 5-6 pedaços.
6. Fatias rolar até 0,5 cm de espessura, ou ainda mais fino.
7. No meio do bolo para colocar 1-2 horas. l. recheio de queijo.
8. Recolher a massa na bolsa com um interior de enchimento.
9. Achatada saco em suas mãos e, em seguida, rolar em um bolo redondo.
10. Faça o mesmo com o restante da massa e recheio, então prepare-se cinco ou seis bolos, khachapuri.
11. Aquece-se uma frigideira seca sobre calor médio.
12. Compartilhar uma bandeja de bolo e fritar durante 3 minutos de cada lado.
Em seguida, cubra com uma tampa e frite mais alguns minutos, khachapuri deve inchar um pouco.
13. Ao aplicar manteiga de graxa khachapuri.
Bom apetite!
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Obrigado por ler até o fim!