Em vez disso, é um aperitivo que pode ser servido simplesmente com pão. E também para batatas cozidas, arroz ou macarrão.
Ou, tal jarro pode ser colocado em qualquer sopa e cozinhar um prato verdadeiramente de verão, mesmo no inverno.
Ingredientes:
2 kg de couve-flor
1,5 kg de cenouras
3 kg de pimenta doce
400 gr. Saara
30 gr. sal
1,5 xícaras de vinagre 6%
1,5 xícaras de óleo vegetal
1 Colher de Sopa. eu. Pimenta
1 Colher de Sopa. eu. ervilhas da pimenta da Jamaica
5 peças. folha de louro
3-4 pcs. cravo
1 hora eu. sementes de coentro ou cominho
Como cozinhar:
1. Divida delicadamente a couve-flor em inflorescências, coloque-as em uma tigela e escalde com água fervente.
2. Lave os pimentões, corte ao meio, retire as sementes e corte em cubos. Pimenta multicolorida fica linda e brilhante.
3. Descasque as cenouras pequenas, enxágue e corte lindamente em estrelas ou círculos.
5. Transfira todos os vegetais para uma panela grande, polvilhe com sal grosso e açúcar. Deixe por um dia exatamente.
6. Escorra o suco dos vegetais, misture com vinagre e óleo vegetal. Adicione pimentas, folhas de louro, etc. à mistura.
7. Mexa bem a mistura de vegetais e coloque em potes limpos e esterilizados.
8. Ferva o molho e os temperos e despeje em potes com legumes.
9. Cubra os potes com tampas fervidas e coloque em uma panela grande sobre uma toalha. Despeje água morna em uma panela e esterilize. Esterilize frascos de 0,5 l por 10-15 minutos.
Em seguida, enrole, vire e embrulhe por 12 horas. Guarde para armazenamento.
Desfrute de sua refeição! E espaços em branco bem-sucedidos!
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