Manjericão, salsa e coentro também são possíveis.
Qualquer primeiro prato é mais interessante e saboroso com ervas picantes. é claro que no verão há muitos tipos de grama. Mas no inverno nossa sopa de repolho e borscht se transformam em uma sopa comum, sem a cor verde de um verão ensolarado.
A situação pode ser corrigida comprando um cacho de endro ou uma cebola verde, mas você não pode comprar.
Portanto, faço vários tipos de materiais verdes para diferentes necessidades. Ainda hoje voltei da aldeia, onde cortei e criei várias embalagens da mistura, que diz "para borscht".
Ela não vai para uma sopa comum, mas borsch com esse tipo de molho realmente vai funcionar.
Como cozinhar:
1. Pegue vários cachos de ervas diferentes - endro, salsa, cebolinha, manjericão. E certifique-se de flechas de alho ou folhas.
Cortei minhas verduras direto do jardim com uma tesoura em uma bacia. Muito, já que faço a peça em grandes volumes.
Pego as cebolas das camas inteiramente com uma parte branca informe.
2. Tudo precisa ser lavado e seco. É melhor regar as plantas do jardim e depois cortá-las. Mas, em qualquer caso, você precisa lavar e secar tudo também.
3. Remova todas as hastes duras e pontas secas das penas de cebola das verduras secas. Corte as setas de alho do topo das inflorescências.
4. Em seguida, corte as flechas de alho na diagonal muito finas, a cebola em rodelas finas e também ervas finamente picantes.
Misture tudo e aperte levemente as mãos.
Um segredo importante de um molho de ervas aromáticas para borscht: todas as verduras precisam ser um pouco espremidas nas palmas das mãos para que as ervas revelem seu aroma e sabor.
Bom, isso é tudo. Agora, o molho verde precisa ser colocado em sacos ou recipientes de plástico e colocado no congelador.
Importante! Se você usar folhas de azeda em vez de alho, o molho é útil para sopas e sopa de repolho. Mas os topos de beterraba vão se tornar uma decoração para beterraba ou botvinia.
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