As bebidas naturais, é claro, são melhores do que qualquer cola ou outro refrigerante. Mas quais são seus benefícios e como fazer algo útil a partir de beterrabas simples, nós contaremos com mais detalhes.
Sobre beterraba
É um vegetal de raiz marrom, redondo e com cauda. As folhas são excelentes. Tortas ossetas e botvinya, mas da própria beterraba borscht rico e "Herring sob um casaco de pele". E isso é tudo?
A beterraba é extremamente benéfica para a saúde, possui propriedades únicas.
Especialmente se você espremer o suco dele. E não é pior do que cenoura, abóbora ou maçã. Aliás, o sabor do suco de beterraba é peculiar, por isso é recomendável diluir o suco puro de beterraba com os sucos mencionados acima.
Os benefícios só aumentarão! E quantas vitaminas você pega e não conta!
O suco de beterraba ajuda:
melhorar a composição do sangue
limpar rins, fígado, vesícula biliar, vasos sanguíneos
aumentar a resistência a vírus
estimular o sistema linfático
recuperar
Como fazer suco de beterraba?
Muito simples!
Descasque a beterraba e proceda de duas maneiras:
rale em um ralador fino e passe por uma gaze ou peneira fina
espremer em um espremedor e coar
Importante! Beber suco de beterraba recém-espremido não é recomendado. Deve ser conservado no refrigerador por pelo menos 30 minutos e depois diluído 1/3 com água fria fervida ou suco de frutas. Não salgue nem adoce.
O caldo de beterraba pode ser adoçado. Substitui perfeitamente compotas ou chás. Aquece bem, tonifica e levanta o humor.
Como fazer uma decocção de beterraba?
Desde a infância, ouvimos que a beterraba é boa para a digestão e para a hemoglobina. Isso é verdade.
Claro, qualquer vegetal é saudável. Os nutricionistas pedem que tentemos comer alimentos corretos e saudáveis, desistindo das salsichas em favor das saladas de vegetais e dos sucos naturais.
Portanto, uma salada de beterraba cozida ou assada com manteiga é permitida mesmo para crianças pequenas, e o caldo de beterraba é o melhor substituto para bebidas carbonatadas açucaradas.
Como cozinhar:
Lave duas ou três beterrabas médias com cauda e topo bem cortadas, cubra com água fria e cozinhe por 30 minutos. Em seguida, adicione mais água e cozinhe por mais 30 minutos. Você pode repetir até que a água ferva e atinja o volume original. O caldo ficará escuro, forte e espesso.
Você pode adicionar passas ou ameixas. Isso tornará a bebida mais interessante. Ou transforme-o em geleia - coe o caldo e adicione 1 colher de chá. eu. amido dissolvido em 1 copo de água fria. Aquecer e adicionar açúcar a gosto.
E no calor, o caldo pode ser substituído por kvass de beterraba. Esta é uma bebida muito refrescante, deliciosa e incrivelmente saudável para o verão.
Como fazer kvass de beterraba?
Ingredientes:
0,5 kg de beterraba
50 gr. migalhas de pão de centeio
1 litro de água
2 colheres de sopa. eu. Saara
Como cozinhar:
1. No fundo de um frasco de vidro limpo de 2 litros, coloque as beterrabas cruas descascadas raladas em um ralador. Cubra com açúcar e biscoitos de centeio.
2. Despeje água fervida fria. Exatamente 1 litro, pois é necessário deixar espaço no topo da jarra de fermentação.
3. Cubra o frasco com gaze e deixe em temperatura ambiente por 3-4 dias.
4. Coe o kvass acabado e leve à geladeira por 8-12 horas.
Use o resto do pó de beterraba como entrada.
Apreciar!
Para resumir: a beterraba é muito saudável e o suco de beterraba é melhor do que a cola.
Já o chá ou a compota podem ser substituídos por caldo de beterraba ou geleia.
E agora você sabe exatamente como fazer kvass de beterraba deliciosa e refrescante neste verão.
Boa sorte para você!
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