Os primeiros vegetais da primavera já apareceram e isso significa que é hora de preparar deliciosas saladas com eles.
Salada de rabanete com pepino em conserva
Ingredientes:
5-7 pcs. rabanete
4 pepinos em conserva
1 PC. cebola vermelha
2-3 pçs. batatas cozidas
1 hora eu. mostarda
2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
2 colheres de sopa. eu. nata
salsinha
sal
Pimenta
Preparação:
Lave o rabanete, descasque e corte em rodelas finas.
Descasque e pique a cebola ao meio argolas.
Corte as batatas cozidas sem casca ao meio e depois em rodelas.
Lave e seque a cebolinha e a salsa. Corte em pedaços pequenos.
Misture todos os ingredientes preparados em uma saladeira.
Para temperar, misture óleo vegetal com mostarda, creme de leite, sal e pimenta-do-reino moída.
Tempere a salada com o molho e deixe de molho por 5 minutos.
Salada de frango defumado e rabanete
Ingredientes:
200 gr. carne de frango (coxa ou coxa defumada)
um monte de rabanetes
2 ovos cozidos
cebolas verdes
pepino fresco
0,5 h eu. mostarda de mesa
2 colheres de sopa. eu. maionese
sal
Preparação:
Corte o frango e o pepino em tiras finas e o rabanete em semicírculos. Pique os ovos grosseiramente.
Pique as verduras. Misture todos os ingredientes, sal e tempere com maionese e mostarda.
Salada de rabanete com atum em lata
Ingredientes:
10 peças. rabanete
pepino fresco
cenoura
uma lata de atum em seu próprio suco
aneto
folha de alface
2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
sal
Pimenta
3 colheres de sopa. eu. limão ou suco de laranja
Preparação:
Corte o rabanete, o pepino e a cenoura em rodelas ou semicírculos.
Lave a alface, sacuda-a e rasgue com as mãos.
Pique o endro bem fino.
Para temperar, despeje suco cítrico e óleo em uma tigela. Adicione algumas pitadas de sal e pimenta-do-reino moída.
Coloque a salada de legumes num prato, espalhe as rodelas de atum em lata por cima da salada e regue com o molho.
Sirva imediatamente.
Bom apetite!
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