A semana toda comemos macarrão, costeleta, linguiça, sopa de trigo sarraceno e em geral, às vezes qualquer coisa. E no sábado você pode sair. Pegue uma frigideira e... panquecas de batata frita. E melhor com carne.
Ingredientes:
Batatas de 1-1,5 kg
2 cebolas ou um punhado de cebolas verdes
350 gr. carne moida
3 ovos
sal
pimenta a gosto
Como cozinhar:
1. Lave, descasque e rale as batatas. O segredo de boas panquecas de batata é ralar corretamente as batatas - 2/3 deve ser ralado em um ralador médio, o restante em um ralador grosso.
Em seguida, esprema bem o sumo de batata duas vezes, mas não enxágue!
2. Quebre 2 ovos em batatas raladas, adicione sal e pimenta do reino. Em caso de dúvida sobre suas batatas, você pode adicionar 1-2 colheres de chá. eu. farinha. Mas este não é um ingrediente obrigatório, pois tudo funciona sem ele.
Alguns recomendam misturar batatas com creme de leite ou maionese, bem como cebolas raladas. Claro, isso também é possível. Tente!
3. Rale a cebola ou pique bem fininho e misture com a carne picada. Ou pegue cebolinhas. Aqui, quebre o terceiro ovo, sal e pimenta.
Sove a carne picada.
4. Panquecas de batata e panquecas de batata são sempre fritas em uma grande quantidade de óleo vegetal inodoro. Aqueça 3-5 colheres de sopa. manteiga em uma panela.
5. Coloque pequenas panquecas das batatas na manteiga com uma colher. Frite de um lado por 3 minutos e coloque o recheio de carne por cima.
6. Cubra o prato com uma tampa e continue a fritar por mais 3-4 minutos. Em seguida, coloque a segunda camada de batata crua picada sobre o recheio, formando uma costeleta redonda. Pressione a massa com uma espátula e vire-a imediatamente.
7. Frite as panquecas de batata em fogo médio até ficarem macias.
Sirva com creme de leite!
Desfrute de sua refeição!
Boa sorte para você!
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Não é difícil para você, mas estou satisfeito :)))
Obrigado por ler até o fim!