Seria correto chamar isso de preparação. Se você passar algumas horas nesse tipo de preparação-preparação-cozimento em um fim de semana, então por muito tempo terá algo para comer na geladeira ou no freezer.
Mesmo um adolescente pode lidar com essas lacunas. Verificado!
Primeiro você precisa comprar mantimentos. Nos fins de semana, 1 a 2 vezes por mês, fazemos compras: passamos meio dia visitando todas as lojas com promoções e preços baratos.
Estes são "Magnet", "Pyaterochka", "Globus" e "Lenta" - vegetais, frango, carne picada, leite, frutas.
Também temos "Europa" - salmão rosa a 140-150 r / kg e outros peixes a preços muito acessíveis.
Portanto, mantenho alguns desses produtos como estão - carcaças de peixes, coxas / coxas / asas de frango, batatas, repolho, maçãs, etc.
Mesmo assim, eu transformo a maioria de nossas compras em pratos semi-acabados. Não, eles não são cozidos. São espaços em branco para cozinhar que a criança pode manusear.
Por exemplo, o meu pode preparar uma sopa para si mesmo com esse "saco" ou assar um pedaço de peixe / frango com tomate e queijo no micro-ondas.
O que você precisa além dos produtos:
frustrar
bandejas e formulários descartáveis
bolsas apertadas
filme plástico
Preparação adicional de produtos. Tudo precisa ser lavado, descascado e cortado. Se o prato for planejado para ser feito com acompanhamento, então também deve ser preparado.
Por exemplo, enxágue bem o arroz e outros cereais, molhe o feijão, etc.
Importante! Não recomendo colher batatas dessa forma. Escurece quando congelado e o sabor da batata gelada é peculiar.
Muitas crianças se recusam a comer essas batatas-doces.
Corte o frango em porções. As canelas e as asas irão para o segundo. A propósito, você pode marinar imediatamente os pedaços de frango em creme de leite com alho e lúpulo suneli. Ou o que você quiser.
Em seguida, embrulhe em um saco e coloque no freezer. Então, tiramos direto do saco e colocamos na frigideira. Se for em papel alumínio, você pode colocá-lo no forno em uma assadeira.
De carne picada faço costeletas ou "ouriços". Para costeletas, um peito de frango barato de uma carcaça de ave é adequado. A gente bate com antecedência, tempere com especiarias.
Se houver carne de porco, também a dividimos em partes: com um osso nas sopas e nos ensopados, a polpa separadamente. O último é cortado em cubos ou tiras e em um saco separado - em goulash ou azu. Ou misture com vegetais - para um guisado, leve ao forno.
Pode ser fatiado e batido, temperado com pimenta e sal. Em seguida, coloque em papel alumínio, em cima de rodelas de cebola, maionese ou creme de leite. Porções ou uma luva para assar.
Em seguida, eles retiraram tal pacote e no forno quente, e depois de 30-40 minutos - o prato pronto enquanto continuamos com nossos negócios.
Mas gostei muito dessas formas. E menos pratos para lavar. Você pode polvilhar com queijo ou colocar um ovo batido ...
Pesque pelo mesmo princípio. Nós estripamos as carcaças e as cortamos. Cabeça e cauda na orelha. E a polpa nos filés, carne picada (costeletas) ou porções. Sal, pimenta, limão ralado.
Eu coloco um pedaço de peixe (bife / filé) em formas descartáveis ou barquinhos de alumínio, cebola, tomate, queijo por cima. Ou cogumelos em vez de tomates. Você pode derramar creme.
No freezer, esses espaços em branco são armazenados por até 6 meses. Há algo para comer a qualquer hora.
Ideias:
- bifes ou filetes de peixe + cebola + cogumelos (tomate) + queijo
- peixe + arroz + vegetais
- coxinhas de frango + arroz + vegetais
- peito de frango + queijo (cebola + tomate)
- costeleta de frango com legumes
- fatias de porco + cebola + trigo sarraceno (adicione água ao cozinhar)
- carcaça de peixe em papel alumínio com vegetais
- carne ou peixe em conserva
- queijo cottage + passas + ovos + farinha (semolina) = caçarola
- sopa (vegetais + ervas + pedaços de carne / peixe + cereais + especiarias)
- guisado (vegetais + feijão + carne) - para cozinhar ou estufar
- repolho picado + carne picada = rolinhos de repolho preguiçoso
- feijão + carne picada (adicionar pasta de tomate = molho delicioso)
Agora, sobre as sopas. Raramente os cozinhamos. Não há tempo e comemos sem muito apetite. Mas sempre tenho preparativos para eles. E não se trata apenas de cenouras e beterrabas raladas ou cebolas picadas. Por exemplo, aqui está um conjunto.
Por que estou fazendo isto. Primeiro, por causa da economia. Compramos produtos estritamente de acordo com a lista, por isso existe um orçamento estabelecido e não deve ultrapassá-lo. Caso contrário, você não pode economizar para algo de que precisa.
Em segundo lugar, não há tempo para ficar no fogão por 2-3 horas todos os dias, mas comer borscht cozido por uma semana é entediante no terceiro dia.
E aqui tudo é fácil - tiramos peixe e vegetais do congelador para mim, frango com arroz para meu filho e costeleta de porco com cebola e trigo sarraceno para meu marido - e colocamos no forno. Todos podem escolher o quê e quando. E todo mundo pode cozinhar essa comida para si.
E o acompanhamento... Você sempre pode ferver batatas ou cereais, fazer uma salada. Se necessário.
Essas são minhas ideias e uma maneira de passar menos tempo com potes. Espero que o material tenha sido útil para você.
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