Bem, realmente - onde e como você pode usar rabanetes, exceto para saladas e okroshka? Você já imaginou?
Acontece que existem muitas opções. O principal é a fantasia e o desejo de experimentar algo novo. Como rabanetes enlatados ou em conserva. É estranho? Mas saboroso e agradavelmente picante!
O rabanete em conserva é um verdadeiro aperitivo original que pode ser preparado não só para o inverno. Por exemplo, não faz mal cozinhar esse rabanete durante a temporada de churrasco.
Rabanete em conserva ou enlatado
Como preparar 1 lata de 0,5 l:
1. Enxágue e seque os rabanetes. Corte os topos e a raiz.
2. Corte o rabanete ao meio ou em rodelas finas. Eles ficarão rapidamente encharcados com a marinada e depois de algumas horas o rabanete pode ser servido.
3. Para aroma e sabor, você precisa de alho jovem, alguns raminhos de endro e uma vagem de pimenta.
4. Enxágue os potes e despeje sobre água fervente, seque.
5. Coloque os dentes de alho, o endro e a pimenta-malagueta em rodelas no fundo dos frascos. Depois, um rabanete. Você pode adicionar folhas de groselha e cereja por cima.
6. Prepare a marinada: adicione 1 colher de chá a 250 ml de água. eu. e 1 colher de sopa. eu. açúcar, um par de pimenta preta e uma folha de louro. Deixe ferver, ferva por 4-5 minutos e despeje o rabanete com a marinada preparada no topo da jarra.
7. No final, despeje 1 colher de chá no tanque. eu. vinagre de maçã. Feche a tampa e espere até que esfrie completamente. Assim que a lata esfriar, leve para a geladeira.
Depois de algumas horas, o rabanete em conserva pode ser servido à mesa com um copo de uma bebida forte ou para aquecer o apetite antes do prato principal. Por exemplo, para fazer churrasco.
Para conservar esse rabanete por muitos meses, é recomendável esterilizá-lo por 5 a 8 minutos, enrolar e embrulhar. Guarde em local fresco.
Rabanete frito delicioso
Como cozinhar:
Corte o rabanete pelas pontas, raspe as caudas e enxágue. Corte cada rabanete ao meio. E frite em óleo vegetal dos dois lados até ficar crocante. Tempere com sal e pimenta antes de servir.
Sirva com maionese ou molho de creme azedo de alho. Ou adicione saladas de carne.
Rabanete assado para enfeitar
Como cozinhar:
Enxágüe bem os rabanetes, corte as pontas e pontas dos caules. Você não precisa descascar a cultura da raiz. Além disso, se o rabanete for muito grande, deve ser cortado em duas metades.
Mas é melhor deixar rabanetes médios e pequenos inteiros, mas ainda é necessário cortar as duas pontas.
Adicione óleo vegetal e sal ao rabanete. Ervas como alecrim ou manjericão seco podem ser adicionadas. Mexa e coloque os rabanetes em uma assadeira forrada de pergaminho.
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Asse os rabanetes no forno por 20 minutos.
Molho Tzatziki com Rabanete - uma opção interessante
Como cozinhar:
Para começar, prepare um punhado de rabanetes, 1 pepino em conserva ou em conserva, 200 ml de iogurte natural, 1 dente de alho, 1 colher de chá. eu. mel, sal e cebolinha.
Lave o rabanete, corte as pontas. Rale o pepino e o rabanete em um ralador fino. Quase amassado.
Adicione o iogurte, o alho na prensa, o mel, o sal a gosto e a cebolinha picada. Misture bem.
Leve à geladeira antes de servir.
Este molho é adequado tanto para peixe como para carne.
Apreciar!
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