Você pode fazer panquecas de qualquer coisa. Tudo vem com experiência. Tenho tanta beleza mesmo sem leite.
Ingredientes:
6 ovos
3 horas eu. Saara
0,5 colher de chá eu. sal
2,5 xícaras de farinha
3 xícaras de água morna, ligeiramente quente
5 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
Como cozinhar:
1. Bata os ovos com o açúcar e o sal. Melhor com um batedor normal, não um mixer ou liquidificador.
2. Pré-aqueça a água com antecedência. Deve estar quente em vez de morno.
3. Despeje óleo vegetal inodoro e 1 copo de água na mistura de ovos.
4. Agora você precisa bater a massa com um batedor e variar a espessura da massa, adicionando água e adicionando farinha peneirada.
Importante! Mais ou menos líquido e farinha podem desaparecer.
A massa finalizada deve ser lisa, não muito fina ou espessa e pode escorrer facilmente da concha. Mas não gosto de água!
5. Assamos panquecas. Eu uso duas panelas para aumentar a velocidade. Um deles é panqueca, o segundo é normal - para batatas e ovos mexidos.
Há muito tempo queria comprar duas frigideiras decentes para panquecas. Eu olho mais de perto os de ferro fundido.
Há muito tempo, minha avó fazia panquecas e panquecas exuberantes. Eles são muito bons! E panquecas e panquecas de ferro fundido - rendadas, com bordas crocantes. E como ficam rosados!
Acho que para comprar, por exemplo, estes são.
6. Primeiro você precisa aquecer as frigideiras por alguns minutos (eu tenho as finas com um revestimento antiaderente, não aqueça por muito tempo vazio carrinhos - o fundo dobra) e, em seguida, unte com óleo vegetal com uma escova de silicone ou um pedaço de bacon / cru batatas.
7. Despeje a massa em forminhas bem aquecidas. Cerca de um pouco menos do que uma pequena concha.
É imprescindível virar a assadeira para que a massa se espalhe uniformemente e ocupe todo o fundo. Não é muito grosso e não agarra muito as laterais da panela.
8. Asse essas panquecas simples de um lado por cerca de 3-4 minutos em fogo médio. Como as bordas são douradas - está feito!
9. Como minha avó ensinou, eu sacudo as panquecas quentes da panela em uma toalha limpa. Mais precisamente, sobre uma base de almofada de vários panos de cozinha.
Algumas donas de casa usam um jornal ou diretamente em um prato / tabuleiro. Mas as toalhas são melhores. Mais comovente, ou algo assim, ao que parece.
Portanto, eles "amadurecem" e não quebram quando dobrados.
10. Enquanto ainda está quente, mas já esfriou, dobre as panquecas ao meio e, novamente, ao meio.
Triângulos são obtidos. Portanto, é mais conveniente levá-los e mergulhá-los em creme de leite, geleia, leite fermentado, leite condensado ou mel.
Aqui está uma montanha de panquecas em água pura. E você terá sucesso!
Desfrute de sua refeição! E boa sorte!
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Não é difícil para você, mas estou satisfeito :)))
Obrigado por ler até o fim!