Qualquer mulher que trabalha tenta dar comida saborosa aos filhos e ao marido. Cozinhar 2-3 pratos todos os dias é incrivelmente difícil e leva muito tempo precioso.
Um marido que volta do trabalho ou um filho da escola nem percebe as janelas ou espelhos perfeitamente cintilantes, e eles não se importam com o chão recém-lavado. Em primeiro lugar, todos vão até a cozinha e abrem a geladeira. Principalmente se minha mãe foi para algum lugar ou ainda não voltou do trabalho.
Claro, muitas recepcionistas têm uma panela com borscht e até macarrão nas entranhas da geladeira, e talvez até um recipiente com costeletas ou peixe frito. Mas nem sempre temos tempo para estragar o jantar e admitir para si mesmo que às vezes você tem muita vontade de comer comida preparada por outra pessoa.
Assim, pequenas lacunas na geladeira vêm em socorro, o que ajudará filhos adolescentes ou maridos a preparar algo para si. Além disso, esses métodos serão úteis para os aposentados.
Segredo número 1 - produtos semi-acabados
Você pode comprar na loja, mas os caseiros são mais saborosos. Então, quando você tiver tempo, você precisa se ocupar e encher o freezer com sacos com:
repolho recheado
pimentão recheado e abobrinha
costeletas, ouriços, almôndegas
fatias de peixe já cortado
coxas, coxas, peito de frango em conserva
costeletas em especiarias (porco, frango)
cubos de carne para goulash, ensopado ou assado
cortes de vegetais (fatias / fatias de abobrinha, canecas / pratos de berinjela)
batatas em tiras para fritar (descascar, cortar e escaldar com água a ferver durante 3 minutos antes)
Se você embalar tudo em porções - para cozinhar, frigideira, panela e, em seguida, assinar os pacotes - onde e o que, como cozinhar e com o que comer, você pode relaxar um pouco.
Não será difícil preparar uma bolsa assim para a mãe cansada (ela já foi preparada), e para outros membros da casa para se alimentar e para a mãe para uma coisa.
Segredo 2 - reabastecimento
Você pode simplesmente ralar cenouras ou beterrabas e organizá-las em sacos e congelar. Uma grande ajuda para sopas e borscht.
Mas se essa cenoura for salteada com cebola e dobrada nos mesmos sacos ou vasilhames, então aqui está uma cenoura pronta não só para fritar sopa, mas também um excelente tempero para pratos quentes, estufar frango ou peixe, temperar uma salada de feijão cozido com alho e etc.
Ou tente fazer várias opções: frite separadamente muitas cenouras raladas, cebolas separadamente, feijão verde separadamente - e em latas / sacos.
Os homens podem facilmente adicionar cebolas fritas em suas costeletas ou peixes, e as crianças podem gostar de cenoura cozida como acompanhamento (trigo sarraceno, macarrão).
Um pedaço grande de banha dá excelentes torresmos para fritar deliciosas batatas. Corte e derreta imediatamente a gordura em uma frigideira de ferro fundido e depois tudo em uma jarra - é fácil!
Pegar uma colher de torresmos com gordura de um pote na geladeira é muito mais rápido do que fritá-los todas as vezes, digamos, para ovos mexidos ou macarrão.
Ou faça mais torresmos dietéticos com pele de frango e use-os também na hora certa, por exemplo, na salada de ovos ou no recheio de tortas com cogumelos. Alguns até espalham no pão.
Maneiras muito convenientes e criadoras de vida.
Número secreto 3 - espaços em branco
No verão e parcialmente no outono, todos nós fazemos muitos frascos diferentes com vazios. Não se trata apenas de geléia e pepinos / tomates em potes. E também picles, borsch, várias saladas.
No freezer, você pode armazenar preparações para sopas, ensopados, pilaf e muito mais. Por exemplo, para picles, corte os pepinos em conserva com antecedência, acrescente cebolas fritas e cenouras, bem como cevada fervida. Basta tirar um saco com porções e pedir seu conteúdo para o caldo fervente - aqui está o picles para você.
Assim, meus parentes podem preparar-se não só em picles, mas também kharcho, borsch, pilaf, ensopado, miscelânea, ensopado de repolho, fritar ou assar batatas com cogumelos em creme de leite, etc.
É verdade que todos esses blanks têm que ser feitos com antecedência em porções, embalados em sacos e gastar 1-2 dias por mês nisso, geralmente nos fins de semana.
Mas então, durante vários dias da semana, a comida é preparada sozinha, sem a participação de uma mãe cansada.
Boa sorte para você!
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Não é difícil para você, mas estou satisfeito :)))
Obrigado por ler até o fim!