Não teremos tempo de olhar para trás e é hora de comemorar o Ano Novo. Para que o mundo não aconteça, mas haverá um jantar festivo!
Oferecemos várias opções de assados de porco suculento, que agradarão a todos, sem exceção.
Porco com tomate e queijo
Ingredientes:
porco (polpa)
sal
Pimenta preta da terra
pimenta vermelha moída
tomates frescos
alho
queijo duro
maionese
óleo vegetal
Como cozinhar:
1. Você vai precisar de vários pedaços de carne de acordo com o número de convidados. Ou seja, pegamos um quilo ou mais de pescoço de porco, lombo ou kabonat e cortamos em fatias nas fibras. Lave cada fatia, seque com um guardanapo e bata levemente, se desejar.
2. Polvilhe a carne com sal grosso, pimenta preta moída e vermelho moído. Você pode levar páprica, manjerona, alecrim - se quiser. Embrulhe a carne em papel alumínio e leve à geladeira para marinar.
O ideal é fazer um branco na véspera da celebração e retirá-lo do frio 1-2 horas antes de cozinhar.
3. Unte uma forma com manteiga, coloque as rodelas de porco e esprema um dente de alho em cada pedaço através de uma prensa. Lubrifique com maionese.
4. Coloque as fatias de um tomate grande por cima e cubra com a maionese. Polvilhe com queijo.
5. Asse a carne de porco a 200 graus por 30 minutos, depois reduza para 170-180 graus e continue cozinhando por mais 10-15 minutos (dependendo dos pedaços de carne).
Porco com abacaxi e mostarda francesa
Ingredientes:
polpa de porco
anéis de abacaxi em lata
Grãos de mostarda franceses (Dijon)
sal
queijo
óleo vegetal
Como cozinhar:
1. Coloque as porções de carne de porco untadas.
2. Tempere a carne com sal e cubra com a mostarda francesa. Para cada pedaço de carne, 1 colher de chá. eu. mostarda.
3. Cubra tudo com fatias de abacaxi e um punhado de queijo duro ralado.
4. Retire a forma na geladeira por 3-5 horas, cubra com filme plástico ou papel alumínio.
5. Asse antes de servir por cerca de 30 minutos, retire e polvilhe com queijo novamente. Se a carne não for muito gordurosa, adicione algumas colheres de sopa. eu. xarope líquido de abacaxi.
6. Continue assando até ficar macio.
Porco em um travesseiro de cebola com cogumelos selvagens
Ingredientes:
porco (polpa)
cebola
óleo vegetal
queijo duro
maionese
nata
cogumelos
sal
Pimenta preta da terra
Como cozinhar:
1. Corte a carne de porco em porções sobre o grão, bata levemente e unte generosamente com creme de leite. Coloque os bifes uns sobre os outros, embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas. Então tire.
2. Unte a forma com óleo vegetal. Coloque muita cebola no fundo em meias argolas grandes. Pedaços de porco na cebola.
3. Tempere a carne com sal e pimenta. Cubra com papel alumínio novamente e coloque no frio.
4. Prepare todos os cogumelos frescos com antecedência: ferva os cogumelos da floresta e frite com cebola, os cogumelos podem ser fritos imediatamente.
5. Misture a fritura de cogumelos com um pouco de maionese e queijo ralado. Coloque o casaco de cogumelos sobre a carne de porco em uma camada uniforme.
6. Asse a carne a 200 graus por cerca de 30-40 minutos.
Boa sorte para você!
Você gostou do artigo?
inscreva-se no canal "Notas culinárias sobre tudo"
Yandex. Mensageiro <<< Clique aqui!
Não é difícil para você, mas estou satisfeito :)))
Obrigado por ler até o fim!