Uma maneira fácil de secar muitos croutons deliciosos para um lanche, para uso futuro ou para fazer espuma. E em uma crise ou por um período de "k" hora, e geralmente a melhor preparação.
Nada complicado! Absolutamente todos podem fazer isso, com qualquer renda.
Sabores e aditivos são opcionais. Você pode secar salgado, doce, picante, picante e em geral o que quiser.
Ingredientes:
pão (centeio, cinza, trigo - apenas denso, não muito poroso)
sal grosso
óleo vegetal
especiarias (alho seco, ervas, pimenta ou páprica moída, caldo seco, vegeta, etc.)
Como cozinhar:
Este conjunto de especiarias e aditivos é aproximado. Você pode usar temperos a gosto.
Qualquer pão vai funcionar bem, mas não muito macio ou poroso.
Importante! Só pão de padaria vai bem para biscoitos. De padarias e doces semelhantes - infelizmente não é adequado.
1. Portanto, pegue um pedaço de centeio ou um pão fatiado e corte-o primeiro em fatias.
A propósito, o pão Borodino é um pouco mais caro do que o pão de centeio normal, mas as migalhas de pão dele não requerem aditivos adicionais. Eles serão picantes e muito aromáticos.
2. Cortamos as fatias em tais blocos.
Você pode, é claro, com cubos. Isso é de desejos. Por experiência própria - os cubos são mais adequados para pão de trigo (branco).
3. Coloque as fatias de pão preparado em uma assadeira seca. E pré-aqueça imediatamente o forno. Se tiver convecção, então até 150 graus. Caso contrário, então até 180 graus e então o forno ficará com a porta aberta.
4. Prepare uma mistura de especiarias e óleo. Tudo a olho. Em seguida, com um pincel ou colher, polvilhe os croutons de um lado, misture e mais uma vez polvilhe bem e uniformemente.
5. Asse, ou melhor, seque os croutons por cerca de 30 minutos a 180 graus com a porta ligeiramente aberta.
Devemos tentar e assistir quando estivermos prontos. Concentre-se não no tempo de secagem, mas no estado dos biscoitos. Eles devem permanecer ligeiramente macios por dentro.
6. Assim que os biscoitos estiverem secos até atingirem a condição desejada, retire a assadeira do forno e deixe esfriar.
Armazene esses biscoitos em um saco feito de chita ou chita. Não em um saco plástico! Nas aldeias, uma velha fronha é usada para esse fim.
Os croutons podem ser mastigados diretamente assim, adicionados a sopas (ervilha, queijo) ou triturados ou picados e usados como migalhas de pão para costeletas ou peixe.
Boa sorte para você!
Você gostou do artigo?
Você é bem vindoSE INSCREVERpara o canal e curta!
Sua atividade é muito importante para o autor!
Obrigado por ler até o fim!