Como cozinhar o repolho deliciosamente? Aqui, quase versos são obtidos. Mas ainda vamos cozinhar repolho. Por exemplo, em massa crocante.
Ingredientes:
2 garfos de repolho jovem (não grande)
4 ovos
1 xícara de migalhas de pão
sal
Pimenta
óleo vegetal
Preparação:
1. Descasque os garfos de repolho das folhas superiores, corte o talo. Em seguida, corte cada garfo ao meio e em fatias.
Como isso.
2. Ferva a água em uma panela grande, acrescente sal e pimenta a gosto.
3. Ferva as fatias de repolho em água fervente por 10-12 minutos. Com cuidado, retire-os da água fervente com uma escumadeira e coloque-os sobre uma toalha de papel para deixar o líquido de vidro.
4. Bata os ovos com uma pitada de sal.
A massa fica mais cheia e saborosa se você bater as gemas separadamente de 1 colher de chá. eu. mostarda de mesa. E as proteínas em uma espuma exuberante com uma pitada de sal.
Em seguida, combine as duas misturas simplesmente mexendo.
5. Mergulhe cada fatia de repolho na mistura de ovo e depois mergulhe em uma tigela com migalhas de pão.
6. Frite o repolho "quase schnitzels" em óleo vegetal até ficar crocante.
Sirva com molhos picantes. Por exemplo, com creme de leite e alho ou apenas com maionese.
Bom quente e frio.
Como fazer molho de alho com creme azedo?
Ingredientes:
200 ml de creme de leite
2 dentes de alho
sal
aneto
lúpulo
Preparação:
1. Descasque o alho e passe por uma prensa. Pode ser ralado no ralador fino.
2. Pique o endro bem fino. Se você colocar esse endro junto com o alho em uma tigela, bata um pouco no liquidificador, você obterá uma pasta de alho verde.
3. Adicione macarrão ou alho com endro, sal e uma mistura de especiarias ao creme de leite. Não necessariamente lúpulo-suneli.
4. Misturar. Deixe fermentar por 15 minutos. Feito!
É muito saboroso para qualquer vegetal. Principalmente com panquecas de batata e costeletas de repolho.
Tente você mesmo!
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