Hoje, uma grande cozinheira famosa cozinha sérvio - delicioso, suculento, chevapchichi perfumado no forno.
Para esta receita eu iria precisar de um monte de carne, I levou 1 kg de carne, 1 kg de carne de porco.
A carne é cortada em pequenos pedaços.
Carne de rolagem em um moedor de carne, ralar escolher menor.
Chevapchichi - isto é puramente um prato de carne. Tanto quanto eu sei, isso não adicionar qualquer pão, sem leite, sem migalhas de pão e especiarias apenas.
2 kg de carne picada, eu adicionar 2 colheres de chá de sal com um pouco de equitação.
Depois, há especiarias: vou acrescentar uma pimenta doce, pimenta vermelha, pimenta preta, cebola seca e alho seco.
E chevapchichi geralmente adicionado um ingrediente incomum - fermento em pó. Vou acrescentar 2 colheres de chá.
O desafio agora boa amassar recheio. Amasse vai entregar 5 minutos. Para suculência Woleu 50-100 ml de água fria. I envia picada 12 horas na geladeira para picar "maduro".
Gerar chevapchichi era muito fácil com o pacote de debaixo do leite. Cortar a parte inferior da embalagem. No pacote deve ser grande o pescoço com uma tampa.
Na parte inferior dos cantos pacote martelo Egged, por isso vai ser mais fácil de inserir esta parte.
Eu coloco a carne moída no pacote básico ea parte inferior é um empurrador.
Chevapchichi pode ser formado.
Claro, o perfeito ao ar livre fritar chevapchichi na grelha, mas hoje vamos preparar no forno. Pré-aqueça o forno a 200 graus e enviado para preparar-se para 20-25 minutos. I forno de convecção.
Chevapchichi virou incrivelmente perfumado e suculento, tentar cozinhar!
ingredientes:
- 1 kg de carne de bovino
- 1 kg de carne de porco
- 2 colheres de chá com um pouco de sal a cavalo
- 2 colheres de chá fermento em pó
especiarias:
- páprica doce
- Red Hot pimentas
- pimenta preta
- cebola secos
- alho seco
100 ml de água (ou maior)