Você quer aprender a remover a casca para que ele não é, em seguida, amargo? Uma maneira simples de fazer isso usando raladores convencionais.
Recentemente fui convidado a realizar uma aula de culinária, onde estávamos preparando o bolo de limão. Receita vou compartilhar num futuro muito próximo. Para o bolo precisávamos de uma casca de limão. Descobriu-se que A maioria esfregou errado casca.
Alguns disseram que o limão friccionada com um ralador até que fique branco. E alguém geralmente dotiraet para o feto. E é um grande erro.
A parte branca da casca de limão é muito amargo, por isso não deve ser usado para sobremesas ou bolos. Branco rind que restos de limões, eu uso para cozinhar compota (deixar um link no final do artigo).
By the way, para se livrar da amargura da casca, eu uso o método popular. Limão congelar no congelador e, em seguida, cortada em já. um método bom, mas completamente "amargura" não serão removidos.
Como remover a casca corretamente
Vou mostrar o exemplo de um limão, mas este método é relevante para outras frutas cítricas (laranja, limão, toranja).
Para este se adaptar a qualquer ralador pequeno. Se você muitas vezes tem que remover a casca - Cabeça de um ralador especial citrus com pequenos furos.
Lemon ligeiramente pressionada contra o ralador e começar a esfregar. Alugado apenas a camada superior amarela. peles brancas não se tocam. Zest esfregou levemente, constantemente transformar o limão.
E se não há flutuações
Nesses casos, eu uso uma faca afiada ou descascador. Cuidadosamente cortar a camada superior, tomando cuidado para não tocar a casca branca. Em seguida, cortada em pedaços em uma pequena palha.
postoComo cozinhar limão compota de crostas