Lavash tem uma vida útil curta, mas se você mantê-lo na geladeira, você pode preservar suas propriedades por vários dias a mais. Ter um par de lençóis à mão é muito útil para preparar um lanche rápido, uma festa ou organizar lanches para convidados inesperados.
Esta versão do lavash armênio com queijo é um “produto” culinário universal que pode ser apresentado em vários “gêneros”. Pode ser um prato principal, muito parecido com o sabor da lasanha. Esta é uma das opções de fast food que pode levar para um lanche, piquenique ou na estrada. E também servir de lanche, por exemplo, em uma festa juvenil.
Ingredientes:
Lavash - 2 unid.
Queijo duro - 200 g
Ovo de galinha - 2 unid.
Pasta de tomate - 1 colher de sopa eu.
Orégano seco - 0,33 colher de chá eu.
Manjerona seca - 0,25 colher de chá eu.
Manjericão seco - 0,33 colher de chá eu.
Alecrim seco - 0,25 colher de chá eu.
Tomilho seco - 0,25 colher de chá eu.
Hortelã seca - 0,20 colher de chá eu.
Mistura de pimenta moída - 0,5 colher de chá eu.
Além disso:
Ovo de galinha - 1 peça.
Gergelim - 1 colher de sopa eu.
Preparação:
Passo 1: Prepare o conjunto necessário de ingredientes. Em vez da mistura proposta de ervas secas, você pode usar conjuntos de fábrica prontos (provençal ou italiano) oferecidos nos supermercados (1 colher de chá. eu.).
Passo 2: Bata com um batedor, você também pode usar um garfo, ovos de galinha com extrato de tomate até ficar homogêneo. Adicione uma mistura de pimentão moído e um conjunto de ervas secas ao coquetel resultante: orégano, manjerona, manjericão, alecrim, tomilho e hortelã. Para mexer bem.
Etapa 3: Rale o queijo duro ou semiduro com dentes de tamanho médio. É preferível, claro, tomar de forma que não apenas derreta bem, mas também retenha seu sabor após o tratamento térmico. Pode-se deixar um pouco de raspas de queijo para polvilhar os pãezinhos.
Passo 4: Corte cada pão sírio ao meio no comprimento e na largura em partes iguais, de modo que saiam 4 folhas idênticas.
Etapa 5: Unte a folha de pita fina resultante com molho picante de ovo e tomate (cerca de 1,5-2 colheres de sopa. l.), sem esquecer as pontas, espalhe uniformemente o queijo ralado em toda a superfície. Enrole um pouco pelas laterais (1,5 cm) e enrole, mas não aperte demais. Portanto, organize todas as 8 folhas sequencialmente, uma após a outra.
Etapa 6: Coloque os espaços em branco em uma folha de fritura de modo que a extremidade do rolo fique na parte inferior. Alise-os suavemente. Pincele com um ovo de galinha, mexendo primeiro. Polvilhe com as raspas de queijo que sobraram e depois com as sementes de gergelim.
Etapa 7: Pré-aqueça o forno a 200 graus e asse os pãezinhos até ficarem vermelhos por 5-10 minutos. O blush médio terá um sabor muito semelhante ao da lasanha, mas um marrom mais forte irá triturar e assemelhar-se a chips de queijo picante.
Etapa 8: Lavash pronto com queijo pode ser servido como "comida" de fast food com suas bebidas favoritas (chá, café, sucos, água) ou como prato principal, complementado com vegetais frescos. Pimentões, tomates carnudos e pepinos são boas opções.
Bom apetite e que seja delicioso!
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