Recentemente, eu ajudei uma família de desmontar o sótão no país, e encontrou lá um vezes ferro waffle da URSS. Um link para um artigo sobre os resultados Vou sair no final.
Deram-me, e eu tinha um grande desejo de cozinhar waffles. By the way, meus primeiros rolos waffle eu provei durante a perestroika.
Enquanto no estações de plataformas avó animada negociadas do que apenas possível, incluindo rolos de wafer. Tentei em cada estação para pedir meus pais um delicioso e crocante rolos com leite condensado cozido como o enchimento.
Será que você comprar algo nas plataformas avós nos dizer sobre isso nos comentários.
Eu estava ansioso para experimentar o ferro de waffle, e assim que eu estava em casa, começou a se preparar para o Soviética waffles lendários receita. Acontece que eu tenho-o imediatamente.
ingredientes
Manteiga 200 g
Açúcar 240 gramas (um copo)
Farinha de B / C 240 g (1 chávena)
Baunilha ou açúcar de baunilha a gosto
Ovo C1 5 pcs
A receita original (ver. foto) assume um pouco mais de açúcar e farinha. Mas a mãe-de-lei aconselhou-me a receita, que está se preparando para isso já há muito tempo.
método de preparação
Para começar, eu derreta a manteiga com o açúcar. É importante não para trazer o óleo a ferver, apenas aquecê-lo a derreter.
O óleo quente Peneire a farinha e mexa até ficar uniforme. Peneirar a farinha, eu saturá-lo com o oxigênio.
Ovos um de cada vez para intervir cada vez agitar a massa até ficar homogêneo.
I waffle ferro pré-definido para aquecer. grelhar verificação superfície de prontidão, a água de aspersão. Se a água evapora rapidamente - você pode começar a assar waffles.
Grill lubrificar uma pequena quantidade de óleo vegetal e verter a massa de pão, um pouco mais do que uma colher de sopa. Cubra com uma tampa e deixe assar.
Infelizmente, meu waffle apresentou-me com uma surpresa desagradável. Nas três primeiras tentativas waffles preso à grade superior. Tivemos de desligar o ferro de waffle e lavá-lo o tempo todo.
Em 4-5 eu era capaz de ganhar a adesão de wafers, mas eles não são frito até dourar. Em um waffles fermento me levou 5 minutos.
Eu vim para ajudar a mãe-de-lei, que emprestou seu ferro de waffle, ele waffles cozido apenas por 30 segundos, e mais importante - eles não vão ficar.
Para o enchimento eu frio misto pesado e creme frio fervido condensado leite em quantidades iguais e espumante-los num creme.
Massa deslocado no troço de tubagem e saco a partir túbulos. O tubo de creme estabilizado deve ser colocado na geladeira por 3-4 horas.
O artigo sobre a descoberta no sótão