A base de qualquer bolo - Korzh. Esta receita básica vai ajudá-lo a aprender a assar o base de biscoito perfeito. Eu recomendo para salvar ou anotar.
O que é o mais importante e essencial no bolo ou bolo? Isso pode arruinar mesmo o mais delicioso e caro creme?
Claro biscoito.
Há muitas variações e receitas para tema bolo de esponja para o bolo, todos eles têm um lugar para estar.
Mas se você é um padeiro novato, o chef ou cozinheiro chefe de pastelaria, você precisa saber sobre a receita básica ou básica.
É aí que tudo começa... Com um biscoito simples, mas perfeita.
A receita perfeita para um bolo de esponja básico para um bolo
ingredientes:
360 c. farinha
120 gr. manteiga
12 ovos
330 gr. açúcar
preparação:
A partir de uma dada quantidade de ingredientes é obtido 3 bolos quando se utiliza uma assadeira com um diâmetro interior de 25 cm., Assim, os bolos são muito fina.
Shortcakes esferas são obtidos usando uma assadeira 16 cm de diâmetro.
1. Quebre os ovos em um açúcar tigela e adicione.
2. Bata os ovos e açúcar com um misturador a velocidade média até que, até que a mistura se torna quase branco, e não um aumento de 3 vezes.
3. Cuidadosamente verter a mistura dentro do ovo farinha peneirada.
4. Agita-se a massa de batedor.
5. Derreta a manteiga e um pouco fria.
5. Verter o óleo quente para a massa e misturar completamente.
6. Unte a assadeira com manteiga fria, polvilhe com um pouco de farinha.
Na parte inferior do formulário é melhor para colocar para fora um círculo de papel manteiga.
7. Dividir a massa em três partes iguais.
8. Pour parte do teste na forma e colocar em um pré-aquecido de 180 graus forno.
Cozida biscoitos durante 20-25 minutos.
bolo de vontade, lasca cheque.
9. Pronto para começar biscoitos do forno, mas não retire do molde. E deixe repousar na forma de 2-3 minutos.
Em seguida, transformar o bolo sobre a grelha e remover cuidadosamente a partir da parte inferior do círculo pergaminho.
Mais uma vez, vire o bolo e deixe esfriar completamente.
Coza os restantes dois bolos.
10. Completamente arrefecida camadas de bolo embrulhar com película aderente e limpo no dia para o outro refrigerador.
Biscuit será mais suculento e não vai desmoronar.
No dia seguinte, os bolos podem ser utilizados para a preparação de bolo ou sobremesa.
Para fazer isso cortar com precisão em bolos de colisão que é formada durante o cozimento.
Montar o bolo usando seu creme favorito, geléia ou leite condensado.
Aproveite o seu chá!
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Obrigado por ler até o fim!