Qual é o seu atolamento favorito de mirtilos. Possível e sobre o pão e manteiga propagação e apenas comer todo o frasco com uma xícara de chá.
Mirtilos eu amava como um filho. Lembro-me de como nós com o meu pai e os irmãos partiram para o verão na região de Tver. Moramos lá para uma casa de campo.
Todas as manhãs para nós manhã teve um mirtilo com leite fresco. Lembro-me, baba. Para blueberries entrou na mata. Papa coletadas em um balde, e meus irmãos na boca.
Início de volta para os lábios azuis, mordido por mosquitos, mas feliz. Mirtilos, que não tem tempo para comer, pai enviados em um grande balde, encha com açúcar e geléia fervida. Portanto, veio de sair de mãos vazias.
Receita de hoje é a mesma receita da minha infância que eu sou um pouco adaptada às realidades modernas. Agora eu adicionar menos açúcar e geléia pode ser armazenado com segurança, sem refrigeração.
método de preparação
ingredientes
1 kg de mirtilo
0,5 kg de açúcar
100 g de água
10 g de agar
treinamento
Uma pequena porção de açúcar, cerca de 100 gramas, enviar em uma panela. Adição de agar, água e agitada.
bagas braços intercaladas dentro da panela. Se você se deparar com folhas e galhos - jogue. Adicione batendo o açúcar e liquidificador.
cozinhar
Pan mirtilo e deixe ferver para dar Cozinhe por 5 minutos. Enquanto mirtilos ebulição xarope aquecer-se a um estado de geleia. Somando-se as amoras e agitar até dissolver completamente.
Re I trazer o peso para a ferver e cozinhe por mais 5 minutos após a fervura. Antes do engarrafamento espuma de remoção.
armazenamento
Outra jam quente vertido em frascos esterilizados e fechar a tampa. Marmelada preparado. Mantê-lo no armário, é escuro e quente. Este doce é fácil de repousar durante 12 meses, mas normalmente termina em meados de inverno.
O que procurar:
✔ Espuma de geléia de mirtilo é muito escuro e é difícil de distinguir da massa principal. I agitar a massa de uma colher, e, em seguida, a espuma adere às bordas da panela.
✔ jam quente tem uma consistência líquida. Na massa irá engrossar arrefecimento.
✔ Jam quando cozinhar espumas e expande. Que a massa não ferver seca, é melhor usar uma panela grande.
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