A receita que adicionou com sucesso ao meu cofrinho culinário. É tão gostoso que é impossível parar em duas fatias, você quer comer tudo de uma vez. E também essa cavala pode ser cozida para uso futuro e congelada, e quando necessário, ele tirava o gostoso da mesa. Seja para um feriado ou apenas para o almoço.
Saudações a todos os leitores do meu canal de culinária! Meu nome é Christina e estou muito feliz em vê-la.
O avô está na peixaria do supermercado, olha a etiqueta de preço "Cavala do Atlântico, defumada a frio" e diz: "Então é isso que você é, Peixe Dourado" 😂
A piada foi tirada do site vse-shutocki.ru
✅ Hoje vou compartilhar uma receita para uma cavala incomparável. Vou te contar todos os meus segredos de como cozinhar a perfeita cavala levemente salgada sem água, açúcar e vinagre "em um prato". Sem problemas, tudo é o mais simples possível. Como você quiser. Eu cozinho à noite e no dia seguinte nós comemos. A cavala é levemente salgada, macia, aromática e muito, muito saborosa. Bem, uma receita de aperitivo muito interessante.
No final do artigo, direi como cozinhar esta cavala para uso futuro e como congelá-la. Você vai gostar. 😋 A propósito, eu compro a cavala mais barata. Mesmo um pequeno acaba sendo delicioso. Na nossa cidade normalmente existem 2 preços (cavala grande e cavala pesando de 300 a 600 gramas): aquele que é muito grande, caro, mas um peixe de 300 a 600 gramas é bem mais barato (é ela que eu levar). Por alguma razão, é assim que é em Kursk. E você?
“Todos os meus amigos ficam surpresos ao descobrir que cozinho cavala no prato e sem açúcar, água e vinagre. Acho que você também vai gostar!
Vamos cozinhar já!
Por favor, note que deixarei a lista de produtos no primeiro comentário corrigido (para sua conveniência).
Pegue a cavala congelada fresca e corte em pedaços (bem finos).
Coloquei os seguintes temperos no fundo do prato: um pouco de cebola, alguns limões distantes, pimenta da Jamaica e pimenta do reino. Você também pode levar uma mistura de pimentas.
Em seguida, transferimos o peixe para o prato de forma que fique em uma camada. É importante!
Polvilhe com sal, coentro moído e uma mistura de pimentão. Também recomendo adicionar um pouco de noz-moscada, vai dar um sabor e aroma especial de cavala, experimente.
Coloco limão e folha de louro por cima. Você também pode colocar um par de guarda-chuvas de cravo.
Polvilhe generosamente com cebolas. Também será marinado e ficará muito saboroso.
Encho-o com azeite ou óleo de girassol. Gosto muito com azeite ou com óleo de girassol aromático.
Cubra com uma chapa plana e leve à geladeira. Eu cozinho à noite e no dia seguinte está tudo pronto.
👉 Você pode cortar a cavala no sentido do comprimento, retirar a crista, polvilhar com especiarias, despejar o suco de limão e torcer bem em filme plástico e, em seguida, colocar em um saco. Deixe na geladeira por 6 horas, você pode durante a noite e coloque o peixe no freezer. Quando preciso, tirei, cortei o peixe congelado em pedaços finos e servi na mesa. Delicioso!
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