Quando as cerejas são muitos, não a força para se preocupar com a remoção de ossos. Eu decidi fazer jam que a mãe cozido toda a minha infância.
A receita deste jam I encontrados em um notebook sua mãe. Neste livro, ela escreve apenas as receitas que eu compartilhar com seus amigos e colegas. Todas as receitas são recolhidas a partir de fontes confiáveis, e repetidamente verificado na experiência de vida.
Mesmo nas primeiras páginas me deparei com uma receita de geléia de cereja. Apenas me lembrei de como sua mãe estava cozinhando na minha infância. Como nós, irmãos foram proibidos de comê-lo até que ele esfriou na cozinha em uma enorme bacia.
A receita veio a calhar, como a casa estava à espera de me 10 kg de cerejas que eu comprei da cobiça do mercado grossista.
Não vou atrasar a entrada, vamos cozinhar!
método de preparação
ingredientes
1 kg de cerejas
1 kg de açúcar
200 g de água
treinamento
A panela despeje sobre 700 gramas de açúcar e água. Um xarope aquecer até à ebulição e dar cozinheiro 2-3 minutos. Até que a calda começa a ferver, preparar cerejas. As bagas são lavadas, para remover os ramos e dar para drenar a água.
Cereja I mudança para um pote de ebulição e para xarope quente. Deixo para a noite (12 horas) para dar suco de frutas.
cozinhar
Manhã, adicione o açúcar restante e coloque no fogo.
Após a ebulição, ferver 5 minutos. Retire do fogo e dar para esfriar completamente. Em seguida, repita o processo mais 2 vezes.
No livro a minha mãe tinha escrito que é necessário para tocar cada vez que à licença por 12 horas. Sinto nele não vêem, então cozidos assim que tudo legal.
Eu não sou especial em um congestionamento, se você sabe por que você precisa para sair às 12 horas - escreve nos comentários.
armazenamento
Após a terceira começar a cozinhar imediatamente despeje a geléia para frascos esterilizados. I tentar espalhar as bagas e suco uniformemente para cada banco e foi xarope e bagas.
Salvar-se a parede de modo a não perder!
Nota:
✔ Se no processo de cozinhar aparece espuma, removê-lo sem piedade.
✔ 3 Método de latas esterilizadas
✔ Jam de cereja sem o cozimento longo e com um mínimo de açúcar
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