Quando eu conheci minha esposa, e ela primeira viu como eu cozinho, ela ficou espantada. Porque eu tenho muitas coisas difíceis feito muito rapidamente e facilmente.
Descobriu-se que muito do que eu estava fazendo e acredita óbvio, minha esposa viu pela primeira vez. Então eu decidi compartilhar gradualmente essas dicas em seu blog.
1. Quão rápido derreta a manteiga ou chocolate
A fim de rapidamente derreta a manteiga e chocolate, não necessariamente fazer o banho de água e aquecer no fogão. Eu uso um microondas, mas o principal aqui é para não superaquecer a manteiga ou chocolate.
Então eu me aqueça a manteiga ou curtas de chocolate pulsos de 10-15 segundos. Depois de cada aquecimento, a mistura agitada e repetir o procedimento. Assim óleo não "explodir", e chocolate não superaquecer.
2. Como assar biscoitos exuberantes, se os coze forno ruim
Quando um par de anos atrás, eu aluguei um apartamento, houve um gás nojento forno. Asse-lo algo de valor tem sido extremamente difícil - o bolo sobe de forma desigual, ele vai queimar a parte inferior e a parte superior não é propechetsya. Mas minha mãe sugeriu que lidar com este problema.
I colocar o forno a uma temperatura ligeiramente acima da média, e a forma da massa envolvendo uma toalha molhada. Devido a este bolo cozido por meio uniformemente e bem levantada.
3. Como fazer uma pausa agradável no bolo
amor que eu queques favorito - capital de fruitcake dos convidados soviéticas (a receita é no canal, deixar um link no final do artigo). Mas keksovoe massa pesada e aquecimento de longo. Devido a isso, o final de assar ela estoura e muitas vezes não muito agradável. Mas há uma maneira de evitá-lo.
Para um belo quebra eu fazer antes do cozimento com lâmina de silicone para testar a profundidade da incisão de aproximadamente 1-2 cm. Agora, o lindamente raspolzetsya bolo ao longo de sua incisão.
4. Como não estragar o prato quando se utiliza um banho de água
Este é um conselho bastante banal, mas eu ainda conseguiu estragar a poucos Posudin. Não é necessário em um banho de água, utilizar material de vidro convencional. É provável que no processo que vai rachar a partir da diferença de temperatura.
Eu estou tão quebrado várias taças de vidro da IKEA. Elas eram feitas de vidro grosso e parecia muito forte. A última vez que quebrou a bacia quando ele começou a derreter 1 kg de chocolate, tive que jogar.
5. Como facilmente encher um saco de confeitar
Se você raramente usa um saco de confeitar, você deve ter enfrentado o problema de como preenchê-lo. Muitos são aconselhados a usá-lo no braço e, em seguida, para preencher, mas estou fazendo de forma diferente.
I colocado em um saco de pasteleiro em um copo grande, que tem do recipiente de misturador e depois enchê-lo.
Estas são as dicas que recebeu hoje. Escrever nos comentários, o que a vida não-óbvia de hackers que você tem. Eu acho que vai ser útil para todos.